怎么泡葡萄酒最好喝，自制葡萄酒能喝吗

自己酿的葡萄酒可以喝吗?

不建议喝。自己酿的葡萄酒本身是可以喝的，但是由于自己家酿葡萄酒的时候，很难达到工厂的消毒标准，制作过程中也可能不注意卫生，导致细菌超标，还可能隐藏着有毒、有害的物质——甲醇、杂醇油。所以，自制的葡萄酒存在隐患，制作不当会危害健康，引起中毒，建议不喝比较好。

自酿葡萄酒两个月才能喝。自己酿的葡萄酒一般密封两个月酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液便可饮用。自己酿的葡萄酒二次发酵需在密封环境下进行，防止氧气进入。

看情况。自酿的葡萄酒如果采取正确的酿酒工艺，在酿酒过程中葡萄酒没有被细菌和真菌污染，而且采取正确的方式存放葡萄酒，使其中的营养成分保存良好，没有生成有害物可以。自酿葡萄酒有可能会中毒，自酿葡萄酒，葡萄有可能会出现霉变，有害病原微生物比较多，喝了这种葡萄酒，有可能出现中毒。

自己酿的葡萄酒一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。自己酿的葡萄酒二次发酵在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处，但如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封。

自酿的葡萄酒肯定能喝，前提是自酿的葡萄酒必须是符合自酿葡萄酒的质量要求。如果自酿葡萄酒能达到质量要求，则这些葡萄酒一定都是顶级的精品葡萄酒。

楼主好！自己酿制的葡萄酒是可以喝，只是没有经过高温消毒。密封好可以保存2-3年的。

1、为什么自制葡萄酒可能含有毒性？原因主要在于家庭自制过程中的环境控制和卫生问题。只要正确消毒并在酿制完成后采取适当的保存方式，自酿葡萄酒是可以安全饮用的。自制葡萄酒毒素来源温度控制不当在夏季自酿葡萄酒时，高温环境有利于发酵，但同时不利于葡萄酒的储存。

2、自制葡萄酒为什么有毒温度不当家庭自制的葡萄酒温度就是很大的问题，我们自制葡萄酒一般都是在夏季，因为夏季温度高容易发酵，并且夏季是应季新鲜葡萄上市的好时节。葡萄酒适宜的放置温度在12～15℃之间，但是夏季对于储存葡萄酒来说，是非常不利的，很容易变质，所以人们会认为其有毒。

3、湿度维持：理想的湿度范围是60-70%。湿度过低会导致木塞干裂，从而使空气进入瓶内，影响葡萄酒的品质。如果湿度过高，则可能导致霉菌生长或标签脱落。可以使用加湿器或在储藏室放置一盆水来维持适当的湿度。避免光照：尤其是直射的阳光，因为紫外线会破坏酒中的有机分子，导致葡萄酒风味变坏。

自制的葡萄酒喝了头晕，可能是中毒的情况。一般中毒的情况产生是人们在挑选葡萄的时候，葡萄已经出现了变质腐烂的问题，也有可能是自制葡萄酒时葡萄密封不严导致葡萄发霉，产生了毒素，人们喝了这类葡萄酒之后形成中毒。

自制葡萄酒中毒，也就是葡萄酒里面还有甲醇或者杂醇超标，从而造成的身体损害。损害的症状主要根据中毒的轻重有关系，最常见的是损伤胃肠道，造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

很容易导致其他毒害菌类大量繁殖，食用可中毒。如何预防自酿葡萄酒中毒自酿葡萄酒需去除葡萄皮和葡萄籽，减少甲醇含量，以防中毒。自酿葡萄酒需仔细清除容器和葡萄皮的菌类，以免杂菌繁殖过多，引起菌性中毒。自酿葡萄酒虽好喝，但是并不是人们所想的那样绿色安全，饮用需严格控制量。

自己酿的葡萄酒本身是可以喝的，但是由于自己家酿葡萄酒的时候，很难达到工厂的消毒标准，制作过程中也可能不注意卫生，导致细菌超标，还可能隐藏着有毒、有害的物质——甲醇、杂醇油。所以，自制的葡萄酒存在隐患，制作不当会危害健康，引起中毒，建议不喝比较好。

发酵好就可以品尝的，即使有些浑浊，但不影响口感的。发酵过程如果有感染现象，那里面会含有很多危害物质，最好不要再喝了。完全发酵好后，葡萄酒是微酸、微涩、没有多少甜味的，异味很小，刚发酵好时，口感会有些几刺激，放一段时间就会柔和很多。

如果在发酵或贮存过程中没有出现白毛、霉斑等异物，说明没有被杂菌感染，是可以喝的。酿制好的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目，香气幽雅，酒体丰满完整，有层次感和结构感。

观察颜色、闻味道。自酿葡萄酒的颜色是鲜艳的，酒色变得混浊或者有沉淀物，那么是不可以饮用的。自酿葡萄酒有淡淡的果香和酒香，闻到异味或者腐臭味，那么是不可以饮用的。