六大茶类的冲泡方法，六大茶类冲泡方法及流程

中国六大茶类如何冲泡

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。（2）浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。

六大茶类泡茶水温：绿茶、黄茶芽叶鲜嫩，泡茶水温为80℃，白茶的冲泡水温为100℃；铁观音、大红袍等半发酵乌龙茶，冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶用100℃水温冲泡；全发酵红茶，用90℃沸水冲泡，而祁门红茶、红碎茶、袋装红茶，则适宜95℃的水温冲泡。

黄茶：黄茶较为压缩，泡茶时最好将茶叶通过手动展开后再泡制。茶水比例为2克茶叶泡200毫升水，或者3克茶叶泡300毫升水。 白茶：白茶嫩叶较多，茶叶比例一般调整为5克茶叶泡200毫升水。 乌龙茶：乌龙茶的水茶比例一般为2克茶叶泡200毫升水，或者3克茶叶泡300毫升水。

绿茶：绿茶一般使用80度左右的水冲泡，茶叶一般用1克至2克，浸泡时间2分钟至3分钟。 黄茶：黄茶需要用相对较热的水冲泡，一般选择90度至95度左右的水，茶叶用2克至3克，浸泡时间大约是2分钟至3分钟左右。

黄茶冲泡方法：如君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、雅安黄茶等。黄茶的冲泡水温与白茶相近，同样在70℃左右，通过短时间的浸泡，使茶的香气与滋味达到平衡。以上就是关于中国六大茶类的基本冲泡方法。

建议收藏:六大茶类冲泡指南,教会你哪种茶该泡几泡

红茶可以泡5泡左右 红茶主要分为三大类，红碎茶、小种红茶、工夫红茶。主要分两种泡法，区别有些大，红碎茶几乎都是袋泡茶，用玻璃壶泡就好，通常偏英式。

我国红茶品种以祁门红茶、正山小种、金骏眉等最为著名，为我国第二大茶类。

茶，冲到第几泡更好喝？俗话说：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”按照此话来看，似乎第三道，第四道应该是蕞好喝的，但也不尽然。中国六大茶类，每类茶耐泡程度各有不同。

简单掌握六大类茶叶的冲泡方法绿茶绿茶冲泡技巧：绿茶适合用玻璃杯冲泡，可以观其形态，保证茶叶内含物质不被高温破坏保留其鲜爽度，茶水比例为1 ： 50。

简单掌握六大类茶叶的冲泡方法

红茶冲泡技巧：红茶可采用盖碗、紫砂壶、瓷壶冲泡且不宜闷泡，茶水比例1 ： 50，注水后需尽快出汤，这样泡出来的茶滋味香甜、汤色红亮、香气馥郁。

- 可采用盖碗、紫砂壶、瓷壶冲泡。- 茶水比例1：50。- 注水后需尽快出汤。- 控制冲泡时间为5秒至10秒。- 适宜水温为85°C至100°C。黑茶冲泡方法：- 可用紫砂壶或盖碗冲泡。- 茶水比例1：40。- 第一泡先润一下，去异味。- 控制润茶时间不宜过久，快速出汤。- 总冲泡时间约为2分钟。

冲泡碧螺春可以采用上投法，即先将玻璃杯温杯，然后注水七分满，最后再投茶。一般玻璃杯冲泡，我们放置三五分钟就可以饮用了，不要搁置时间太长；如使用盖碗：建议第一泡15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

大茶类这样泡，简单易懂，小白再也不害怕泡茶了！ 绿茶 冲泡的温度和方法：冲泡水温以85℃为宜，冲泡时间约2-3分钟，冲泡时勿盖盖子。 冲泡比例：数值：茶叶3q+水量130ml，目测：薄薄一层盖满器具底部，占器具体积的1/5左右。 冲泡次数：以3-4泡为宜，头二道滋味最为丰富。

六大茶类的冲泡方法：绿茶 比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。

六大茶类的冲泡方法 绿茶：用玻璃杯冲泡，水温80℃-85℃。三种冲泡方式上投法：先注入水再投入茶叶；中投法：注入一半的水放入茶叶，再入茶叶再把水注满；下投法：先将茶叶放进杯里再把水注满。

不同茶类的茶水比、水温、出汤时间

出汤时间：10秒内出第一泡茶汤。卷曲型第一泡建议15秒出汤，往后每一泡延长5秒再出汤。半卷曲和非卷曲型：第一泡建议10秒出汤，往后每一泡延长10秒再出汤。注：冲泡时不要盖上盖子，避免茶被闷坏。黄茶茶水比：1：50，即3克左右的干茶，用150ml的盖碗。水温：85~95度。

- 茶水比：1：30，例如5克干茶用150毫升盖碗。- 水温：90~100度，不同品种适当调整。- 出汤时间：1~3泡3~5秒，第四泡10秒，之后每泡适当延长。黑茶：- 茶水比：散茶1：50，紧压茶1：30。煮茶1：80。- 水温：100度，紧压茶需沸水冲泡。- 出汤时间：散茶第一泡快进快出，之后每泡78秒。

茶水比：1比30，投茶量3-5g；冲泡时间：前4泡10秒出汤，5泡后每泡加5秒，不宜闷泡，注水后快速出汤，然后将盖子打开散热；条形茶一般可冲泡3-6次，红碎茶通常只能冲泡1-2次。

乌龙茶对冲泡还是比较讲究的，一般用盖碗或紫砂壶，洗茶一次，冲泡的时候茶水比控制在1： 20左右，每泡之间茶汤要滤干净，这样下一泡不会过于苦涩，也能更好的感受每一泡之间的变化。时间 乌龙茶出汤要快，前三泡5秒左右出汤，后边每一泡可以增加5秒。

经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。如果是煮黑茶，三次就差不多了，茶水比例1：80到1：100左右，每次煮的时间不超过3分钟。总结 以上是六大茶类第一泡的出汤时间，茶友们可以参考，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，不过经过长时间的摸索，相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味。

各种茶的冲泡温度与时间,六大茶类的冲泡水温和时间

水温：90-95C；茶水比：1比30，投茶量3-5g；冲泡时间：前4泡10秒出汤，5泡后每泡加5秒，不宜闷泡，注水后快速出汤，然后将盖子打开散热；条形茶一般可冲泡3-6次，红碎茶通常只能冲泡1-2次。

乌龙茶：乌龙茶水温与浸泡时间都需要较长，水温一般选择90度至95度左右，茶叶用2克至4克，浸泡时间大约是3分钟至5分钟。 白茶：白茶适合用水温较低的水来冲泡，一般使用75度至80度的水，茶叶用5克至2克，浸泡时间大约是2分钟至3分钟左右。

绿茶：将水烧至约80℃，放入绿茶，浸泡1-2分钟即可。 黄茶：将水烧至约80℃，放入黄茶，浸泡2-3分钟即可。 白茶：将水烧至约80℃，放入白茶，浸泡3-5分钟即可。 红茶：将水烧至约100℃，放入红茶，浸泡3-5分钟即可。

六大茶类茶水比例

1、茶水比例1：80到1：100左右，每次煮的时间不超过5分钟。乌龙可以泡7泡 乌龙用白瓷盖碗、紫砂壶都可以，它分非球型（各种单丛）和球型（以”观音”字样为代表的那类……），都可以出7泡，茶水比例都是1：15左右。

2、按照发酵程度来区分的话，可以分为：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黑茶、黄茶等六个大类，茶类的不同，其冲泡方法也不一样，要切上一杯好喝的茶，除了上好的茶叶之外，还需要有好的冲泡技巧。

3、泡茶时，茶与水的比例，出汤时间没有统一的标准。但想要泡好一壶好茶，除了茶叶品质好以外，我们也是要了解各类茶的冲泡技巧，再根据自己的饮用习惯，适当增减投茶量和浸泡时间。六大茶类绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。绿茶茶水比：1：50，即3克左右的干茶，用150ml的盖碗。

4、白茶：- 茶水比：1：35，例如4克干茶用150毫升盖碗。老白茶用保温杯焖茶的投茶量为1：50。- 水温：90~100度，不同品种适当调整。- 出汤时间：第一泡10秒内，第三泡适当延长。乌龙茶：- 茶水比：1：25，例如6克干茶用150毫升盖碗。- 水温：100度。

5、简单掌握六大类茶叶的冲泡方法绿茶绿茶冲泡技巧：绿茶适合用玻璃杯冲泡，可以观其形态，保证茶叶内含物质不被高温破坏保留其鲜爽度，茶水比例为1 ： 50。