君山银针茶,为何被称为“金镶玉”?
此外,君山银针以其“金镶玉”的称号而著称。金镶玉的美誉源于一些茶农为了茶叶的健康和优良生长,曾用金线悬挂玉珠于茶树之上。这样的茶叶,不仅品质上乘,且外观上附着金线和翠绿的玉珠,因此得名“金镶玉”。然而,金镶玉版的君山银针极为稀有,价格亦极为昂贵。
此外,君山银针也有“金镶玉”的美誉。这是因为有些茶农会在茶树上用金线挂上玉珠,以保证茶树的健康和良好的生长。这样的茶叶因为品质优良,而且外观上还有金色的线和翠绿的“玉珠”,因此有了“金镶玉”的美誉。不过,金镶玉的君山银针更为罕见,价格也非常昂贵。
茶文化是中国文化的底蕴,给各类茶叶起个文雅形象的称号也成了茶文化之一。君山银针茶白毫如玉,芽身发亮如金,因而被称作金镶玉。但在我看来,君山银针被称作金镶玉也可能并不完全因其外貌形状。
君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖的君山,其名来源于其形似银针的芽头。它以芽头肥壮、大小均匀、内黄外白的特征而闻名,犹如“金镶玉”的雅称。其品质上乘,色泽金黄,香气清鲜,冲泡后芽尖会立于水面,犹如破土而出的嫩笋,又如银刀直立,是黄茶中的珍品。鉴别的要点在于芽头的肥瘦、挺直和色泽。
君山银针,以其独特的产地——湖南岳阳洞庭湖中的君山而得名,其形如针,精致且珍贵。它属于黄茶类别,茶芽肥壮,内外色泽分明,内层金黄,外层白毫,形似银针,形象地表达了“金镶玉”的雅致。要识别真正的君山银针,需留意其芽头的肥瘦、曲直和色泽。
君山银针茶其实历史时代悠久,可以追溯到唐朝,在清朝更被选为贡茶,是黄茶的一种,因其形细如针而得名。那么为什么说君山银针又叫金镶玉呢?主要是因为君山银针成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,而且茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,故雅称金镶玉。
如何正确品鉴君山银针茶?
1、看外表:品质好的君山银针,外表颜色是金黄色的,如同是一根针一样的细,如果是劣质的君山银针,外观颜色看上去不自然,并且茶条比较松散、粗壮。看冲泡:茶汤是鉴别茶叶品质的一个重要因素,君山银针冲泡后,是竖立起来的。
2、闻茶香。可以把适量的茶叶放在手心中,用鼻子去闻它的味道,如果有茶叶的清香,则是真茶,如果带有青腥味或者其他异味就说明是假的君山银针。看外观。
3、外形:优质的君山银针,其外形应该是紧细挺直,如针一般,长短均匀,色泽翠绿,白毫显露。如果茶叶外形松散、弯曲,或者色泽暗淡,那么品质可能较差。香气:优质的君山银针,其香气应该清香持久,有一种特殊的花香和果香,这是由于其特殊的发酵过程所产生的。如果香气不持久,或者有异味,那么品质可能较差。
4、外观:优质的君山银针应该条索肥壮,银毫显露,色泽嫩绿,光泽明亮,形状弯曲如鱼钩,整齐匀称。 香气:用手捧取一些君山银针,放在鼻子附近轻轻闻一闻,好的银针应该有鲜香花果的香气,香气醇厚持久。 叶底:打开一些茶叶,观察其叶底的情况。
5、汤色:冲泡后的君山银针汤色应该是清澈明亮的黄色或橙黄色。汤色浑浊或者颜色过深,可能表明茶叶品质有问题。叶底:优质的君山银针叶底均匀一致,叶片完整,颜色鲜绿或黄绿,白毫多。如果叶底杂乱无章,颜色发暗或者白毫少,可能是品质较差。
6、闻香气:君山银针茶的香气独特,具有浓郁的花果香和清香。在品鉴时,可以将茶叶放入茶具中,用热水冲泡后,迅速盖上盖子,让茶叶的香气充分释放。然后打开盖子,靠近茶杯,深吸一口气,细细品味茶香。优质的君山银针茶,香气浓郁,持久不散。品尝滋味:君山银针茶的滋味鲜爽、甘醇,具有独特的花果香。
金镶玉色的君山银针茶产于哪里?
君山银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山,君山银针属于黄茶,微发酵,是以茶树鲜嫩芽头为原料,经过闷黄等特殊工艺制成,以色、香、味、形俱佳而著称,其茶芽头茁壮,茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮。君山银针,是中国十大名茶之一,形细如针,故名君山银针,属于黄茶。
君山银针属于黄茶,是我国十大名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”。有诗道:金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。
金镶玉茶叶又称君山银针茶,君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。
君山银针属于黄茶,产于湖南岳阳的君山,因其形状细长且挺直像针一般而得名。根据《巴陵县志》记载:君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。可知,君山银针在清朝被列为贡茶。清代的君山茶分为两种,尖茶和茸茶。
如何品鉴君山银针茶?
君山银针 看外表:品质好的君山银针,外表颜色是金黄色的,如同是一根针一样的细,如果是劣质的君山银针,外观颜色看上去不自然,并且茶条比较松散、粗壮。看冲泡:茶汤是鉴别茶叶品质的一个重要因素,君山银针冲泡后,是竖立起来的。
外形:优质的君山银针,其外形应该是紧细挺直,如针一般,长短均匀,色泽翠绿,白毫显露。如果茶叶外形松散、弯曲,或者色泽暗淡,那么品质可能较差。香气:优质的君山银针,其香气应该清香持久,有一种特殊的花香和果香,这是由于其特殊的发酵过程所产生的。如果香气不持久,或者有异味,那么品质可能较差。
闻茶香。可以把适量的茶叶放在手心中,用鼻子去闻它的味道,如果有茶叶的清香,则是真茶,如果带有青腥味或者其他异味就说明是假的君山银针。看外观。
汤色:冲泡后的君山银针汤色应该是清澈明亮的黄色或橙黄色。汤色浑浊或者颜色过深,可能表明茶叶品质有问题。叶底:优质的君山银针叶底均匀一致,叶片完整,颜色鲜绿或黄绿,白毫多。如果叶底杂乱无章,颜色发暗或者白毫少,可能是品质较差。
观察外形:君山银针茶的外形细长如针,色泽翠绿,白毫显露。在品鉴时,可以将茶叶放在白色瓷盘或玻璃器皿中,仔细观察茶叶的形状、颜色和白毫分布情况。优质的君山银针茶,形状均匀,色泽翠绿,白毫丰富。闻香气:君山银针茶的香气独特,具有浓郁的花果香和清香。
君山银针茶怎么泡口感更好?
1、水温掌控: 君山银针白茶的茶叶比较嫩,一般用80度左右的温水冲泡最为适宜,水温过高会导致苦涩。 浸泡时间:将茶叶放入茶壶或杯中,注入温水后,浸泡时间控制在2-3分钟左右即可。 分装入杯:在冲泡出茶汤后,建议分装入杯,这样可以避免茶叶过渡浸泡而失去原有的茶香。
2、温杯 取开水壶,往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行温杯。置茶 用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入约3克君山银针茶,投茶比例大约按1:50的标准。
3、冲泡君山银针需要用70℃—85℃的开水冲泡。如果冲泡的水温太低,茶芽就无法在短时间内吸水浸润,茶叶就会浮在水面上,失去冲泡的观赏价值。泡君山银针可以选用透明的玻璃杯具,并且用玻璃片做盖子。用来冲泡君山银针的水,以清澈的山泉为佳。
君山银针属于___类,安吉白茶属于___类。
君山银针属黄茶茶类,安吉白茶属绿茶类。安吉白茶属绿茶类,是按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特征制作而成,是未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品,所以安吉白茶不属于白茶而属于绿茶。君山银针属芽茶,因树种品种优良,芽头肥壮重实,每斤银针茶约5万个芽头。
中国三大针形茶:白毫银针、君山银针、安化松针,其中白毫银针属于白茶类,轻微发酵,茶性偏凉,君山银针属于黄茶类,微发酵,茶性偏寒,安化松针属于绿茶类,不经发酵,茶性偏寒。绿茶的种类:西湖龙井 产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。
君山银针。**君山银针并非白茶,而是属于黄茶类。其名称来源于茶叶外形,其身披白毫,故称君山银针。铁观音。**铁观音并非绿茶,虽然其颜色砂绿形似绿茶,但它是福建省泉州市安溪县所产的乌龙茶,属于半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。鸭屎香。
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