黑比诺这个红葡萄品种几乎在每个葡萄酒国家都有种植，但表现出色的不多。其皮薄，容易灼伤、裂口，发芽早，易遭遇霜冻，黑比诺适在生长季节气候凉爽、透水性良好的石灰石土壤或以粘土为基土的土壤上表现最佳。正因此，一些产自温暖、土壤肥沃产区的黑比诺酒体厚重、酒精度高、缺乏独特性，因此价格也很便宜。
黑比诺的经典风格很难界定，一般说来，优质黑比诺应当具有中度酒体、高酸、单宁足够支撑酒的结构，带有诸如红樱桃、红色浆果、植物和花香特征，虽然在红酒范畴中，黑比诺属于清淡类型，但是它也经得起新旧橡木桶陈酿，主要依酿酒师喜好而定。
1． 香槟
香槟是黑比诺葡萄种植最广泛的地区，但在这里很难识别“黑比诺”葡萄酒，因为该品种通常是去皮压榨。
香槟所在的地理位置适合黑比诺的生长，浆果能够享受充足的光照，其中香槟腹地、兰斯山（Montagne de Reims）和相对温暖的奥布（Aube）产区葡萄园的黑比诺表现最出色。
白垩与石灰岩土壤，加上凉爽的气温，使得香槟地区的黑比诺比其它产区酸度更高，与其它品种混酿令佳酿结构感、浓郁度及酒体更佳。有些生产商还用黑比诺酿造香槟静酒（Coteaux Champenois），还有奥布产区特色桃红静酒Rosé de Riceys。
2.法国勃艮第
简单几句话很难总结勃艮第黑比诺的风格，但有一点可以肯定——勃艮第是黑比诺之王。
黑比诺是勃艮第产区的主打品种，可以说，勃艮第红酒那就是黑比诺的代名词。
勃艮第拥有黑比诺葡萄理想的生长气候：生长期长、气候凉爽、山坡极佳的太阳照射角度促进浆果成熟、基于石灰石的多种类型土壤。正是这种环境造就了风格迥异的勃艮第佳酿，有了结构感强、强度高的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin），而就在其附近不到10分钟路程的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）则以优雅、芳香型黑比诺闻名。
在勃艮第腹地、金丘以及更北边的尼伊丘（Côte de Nuits）子产区，黑比诺的种植面积大于霞多丽，因此红酒更出名。
总体看来，无关乎小产区、小地块，勃艮第黑比诺普遍具有复杂、高酸、泥土芳香、风土特色。
3.德国
德国雷司令蜚声国际，实际上其主要的红葡萄品种是黑比诺，德国人称其为
“Spätburgunder”。最早关于德国黑比诺葡萄的史料记载源于14世纪，普遍种植于摩泽尔、莱茵高以及阿尔（Ahr）产区。
德国黑比诺依光照、浓郁度和是否过桶分不同风格，这种风格的不同多在于生产商，而非产区分布。
综合看来，德国黑比诺属于清瘦风格。
德国黑比诺的主产区是巴登（Baden），以丰满、复杂、鲜美的特点著称，尤其在温暖、光照充足的Kaiserstuhl产区，以火山土和黄土为主，特点更鲜明。
4.俄勒冈州威拉敏特谷（WILLAMETTE VALLEY）
自上世纪六十年代以来，黑比诺就成为美国俄勒冈州的标志性葡萄品种，当时几位加州生产商前往北方探索，发现了这处适合黑比诺种植的凉爽产区。
威拉敏特谷可谓俄勒冈州葡萄酒生产的核心区。该地区与勃艮第相对温暖、湿润地区的气候环境非常相似，葡萄生长期长、气候凉爽。威拉敏特谷有六个子产区，但每一个产区的局地气候和土壤类型都不同，因此造就了不同风格的黑笔比诺。
不过，所有产区酿造的黑比诺都体现出新旧世界混合的风格，与加州大多数黑比诺相比，威拉敏特谷黑比诺酒体更加轻盈，更具风土特色；相较多数勃艮第黑比诺，这里的酒更圆润、更多汁，有着独特的樱桃可乐汽水味儿。
5.加州
黑比诺在加州的“戏份”不大，始于19世纪，但是过去二十年，已成为加州广受欢迎的葡萄品种。
然而，它的流行意味着那些炎热、土壤肥沃的地区也种上了黑比诺，因此酿出的酒酒体丰满、酒精度高，非常无趣。
即使如此，加州仍不乏一些出色的黑比诺产区，能出产平衡、紧致、复杂风格的黑比诺。比如索诺玛县相对温暖的俄罗斯河谷就出产偏果香型黑比诺；凉爽的卡内罗斯（Carneros）和索诺玛海岸出产清瘦、阳光型黑比诺；偏南边的圣芭芭拉县，包括圣玛利亚Santa Maria、圣伊内斯山谷Santa Ynez和圣瑞塔山Sta. Rita Hills的黑比诺以紧致、糖渍水果和泥土芳香闻名。
6.智利
黑比诺在智利的发展种植也有很多年了，但直到近几年当地酿酒师才开始划分、研究该国最成功的黑比诺产区。
和美国一样，智利黑比诺并不是都好。但在凉爽的海边和南部产区，黑比诺的表现非常乐观。
itual Wines酒厂酿酒师Rodrigo Soto认为，卡萨布兰产区的黑比诺风格独特、复杂，有着圆润的果香，主要得益于沿海凉爽的气候和花岗岩土壤；Viña San Pedro的1865酒厂酿酒师Matías Cruzat指出，Elqui 和 Leyda两地的黑比诺风格高雅、清新。
另外，酿酒师们也尝试在南部植被稀疏的比奥比奥（Bío Bío）产区种植黑比诺。
7.新西兰
新西兰的知名品种是芳香型长相思，但也有几个出色的黑比诺产区，以酒体丰满、内敛之特点著名。
马尔堡（Marlborough）是新西兰黑比诺最大的产区，但品质不一。
北岛（North Island）、马丁堡怀拉拉帕子产区出产色泽深、单宁较强、风味鲜美的黑比诺，有点像勃艮第黑比诺。
中奥塔哥（Central Otago）是新西兰最著名的黑比诺产区，酒体中等到丰满，芳香诱人，有着柔软、成熟度的红色水果香气。
南部高海拔地区气候不佳，冬季严寒、季节短，夏季炎热少雨，土壤类型多样，有黏土、片岩和壤土，出产高酸度、高酒精度的黑比诺。
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