三个方法教您读懂外国酒标

  酒标蕴含着庞大的信息量，从酒的品种、年份、原产地、等级、酒精含量、生产厂家等等。酒的信息有些能从酒标上读取，有些则需要深入“调查”。

       我们从三大类别酒标着手来认识外国酒标，教您如何从瓶子外“推测”更多酒的信息：

1.“品种”葡萄酒

  当你看到一款酒标着诸如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或阿尔巴利诺（Albariño）等字样，那就是葡萄品种的名称。

       葡萄品种成百上千，很多红酒用多个品种混合酿造，因此常会碰到多个品种名同时出现。

·标注“品种”的酒标之隐含信息

       首先标注了葡萄品种，并不能保证用100%该品种酿造。每个国家对于标注的品种都有一个最低比例设定，只要达到这个比例，就允许在酒标上标注品种名。

       比如：

       中国75%

       美国75%（俄勒冈州除外，要求90%）

       阿根廷80%

       法国、意大利、德国、奥地利、葡萄牙、新西兰、南非、澳大利亚和英国，85%

2.“产区”酒标

像波尔多Bordeaux、夏布利Chablis、基安蒂Chianti、桑塞尔Sancerre、里奥哈Rioja等等都是指产区。

       产区葡萄酒可能是在同一片葡萄园内、同一年份收获的不同品种，混酿而成的酒，也可能是特定产区的单品种葡萄酒，重点在于一个特定的风土区域。

·标注“产区”的酒标之隐含信息

       每个产区都有特定的葡萄品种，因此要搞懂一瓶产区酒用什么品种酿造，还需要深入做一番调查。比如法国的夏布利产区种植霞多丽；意大利基安蒂产区的标志性品种是桑娇维塞；法国桑塞尔是长相思种植区；西班牙里奥哈红酒是用棠普尼罗葡萄酿造……

3.自命名酒标

 最后一类酒标是生产商自己命名，这类酒往往是酒商自创的独特混酿。另外，一些不允许在当地产区葡萄酒中使用的品种，如果参与酿酒，也会单独命名，比如意大利托斯卡纳葡萄酒（Tuscan）就是用法国品种酿造，包括美乐、西拉、赤霞珠，这些都不允许在意大利产区酒酒标上标注。

自命名酒标之隐含信息

       自命名酒标多为混酿，或不符合某个特定产区的葡萄酒律法。多数情况下，你能在酒厂网站上查到酒的详情。