纯粮酒和酒精酒如何区别？你知道吗？

纯粮酒和酒精酒在多个方面存在显著的区别。

1. **原料**：纯粮酒的主要原料是谷物，如大麦、小麦、玉米等，而酒精酒的主要原料是水果、蔬菜或者糖蜜等。

2. **生产工艺**：纯粮酒的生产过程相对复杂，需要经过糖化、发酵、蒸馏等多个步骤。而酒精酒的生产过程则相对简单，通常只需要经过糖化、发酵这两个步骤。

3. **口感和风味**：纯粮酒往往带有浓烈的香气和独特的口感，口感醇厚、酒体饱满，香而不呛，微苦却不涩。酒精酒则更注重口感的平衡和柔顺，一般会经过调配以使口感更加顺滑。纯粮酒口感柔和，醉意会有一个层次感，从微醺到喝醉，而且饮后不口干、不呛嗓、不上头、鲜有宿醉情况。而酒精勾兑酒则正好相反，喝过之后感觉没多久就已经上头了，还口干舌燥，而且浑身难受。

4. **酒精含量**：纯粮酒的酒精含量通常较高，一般在40%以上，甚至可以达到60%以上。而酒精酒的酒精含量相对较低，一般在20%至40%之间。

5. **陈年和储藏**：纯粮酒常常需要长时间的陈酿和储藏，以便于酒体的进一步融合和口感的提升。而酒精酒则通常不需要长时间的陈年，可以直接饮用。

6. **醒酒反应**：纯粮酒酒劲大，饮后醒酒很快，头不会疼，一会就清醒了。酒精酒则相反，醒酒慢且头疼感很强烈。

7. **健康影响**：由于纯粮酒没有添加人工合成类物质，其酒味、香味都是通过微生物在特定条件下利用粮食原料中的成分经长时间发酵而来，因此可能对人体健康的影响较小。而酒精酒可能含有添加剂和香精，长期饮用可能对健康产生不良影响。

综上所述，纯粮酒和酒精酒在原料、生产工艺、口感风味、酒精含量、陈年和储藏、醒酒反应以及健康影响等方面都存在显著的区别。消费者在选择酒类产品时，可以根据自己的口味和需求进行挑选。