为什么懂酒的人只喝坤沙酱酒？

懂酒的人更倾向于选择坤沙酱酒，这主要得益于坤沙酱酒的一系列独特特点和优势。

首先，坤沙酱酒在酿造过程中使用了优质的原料，主要是颗粒小、皮薄、饱满且支链淀粉含量高的红缨子高粱。这种高粱能够承受多轮次的翻烤，从而保证了酒的品质。此外，坤沙酱酒的生产周期长，从重阳节开始，需要经过一年的酿制过程，期间包括多次蒸煮、发酵和取酒。这种长时间的酿制过程使得坤沙酱酒具有更丰富的香气和更柔和的口感。

其次，坤沙酱酒的酿造工艺复杂，包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，还需要经过长时间的窖藏和勾兑。这种复杂的工艺使得坤沙酱酒具有独特的酱香和花香，口感醇厚，回味悠长。此外，坤沙酱酒还具有越陈越香的特点，适合长期贮藏。

再者，坤沙酱酒在蒸馏过程中，温度高达40度以上，有效地挥发了有害人体的物质。同时，正宗的坤沙酱酒还含有酚类化合物、酸类物质以及SOD和金属硫蛋白等物质，这些物质具有软化血管、清除体内多余的自由基和抗病毒的功效，对人体健康有益。

此外，坤沙酱酒在市场上通常价格较高，这主要是因为其酿造工艺复杂、原料优质以及长时间的窖藏等因素导致的。尽管价格较高，但由于其出色的口感和健康益处，坤沙酱酒仍然受到了许多懂酒的人的喜爱。

综上所述，坤沙酱酒凭借其优质的原料、复杂的酿造工艺、独特的口感和健康益处等优势，赢得了懂酒的人的青睐。