怎么泡葡萄酒最好喝，怎么泡葡萄酒最好喝又好喝

如何酿制好喝的葡萄酒(教你自酿葡萄酒的详细步骤做法)

1、首先，准备食材：70斤新鲜葡萄、焦亚硫酸钾、果胶酶、酵母、冰糖、发酵助剂、单宁和橡木片。将葡萄捏碎倒入酒坛，加入0.1克焦亚硫酸钾（按10斤葡萄比例）以消毒防杂菌，然后搅拌均匀。接着，将0.1克果胶酶用10克纯净水稀释，加入葡萄中，再次搅拌。密封静置四小时，让果胶酶发挥作用。

2、葡萄酒的自酿全过程采摘葡萄：选择成熟的葡萄，摘下来洗净备用。压榨葡萄：将葡萄放入压榨机中，压榨出葡萄汁。加入酵母：将酵母加入葡萄汁中，开始发酵。发酵：将葡萄汁放入发酵桶中，控制好温度和湿度，让其自然发酵。澄清：发酵结束后，将葡萄酒倒入澄清桶中，等待沉淀物沉淀。

3、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，会影响葡萄酒地质量。再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

2、泡葡萄酒的方法步骤共有4步，需要的材料有：葡萄、糖、容器。以下是泡葡萄酒的方法步骤的详细操作：操作/步骤 1 葡萄在盐水中浸泡葡萄洗净，放入淡盐水中浸泡两小时后，用清水冲洗并沥干。2 葡萄捏碎放入容器葡萄捏碎放入容器中，发酵约一周左右，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡为准。

3、葡萄清洗干净，将葡萄粒一粒粒全部剪下来，然后放在水里清洗干净，控干水分放进一个玻璃瓶子里。葡萄的用量不用很多，有一公斤就可以了。准备一些白酒，如果你喜欢喝度数高一些的葡萄酒，那么可以多准备一些白酒，如果你和我一样喜欢口味清淡的葡萄酒，那么白酒一定要少一些。

4、选葡萄：不同品种的葡萄会酿造出不同的口味风格，一般选甜度高新鲜的葡萄，如果要酿红酒，选深紫的葡萄即可。如果喜欢白葡萄酒选青葡萄或者葡萄剥皮既可。今天能够买到的葡萄是紫红的，买不到深紫的，估计酿完会是粉红色的。清洗——如果是自家种的，不打农药就不用这一步。

5、把摘好的葡萄放在淡盐水里泡十分钟左右，用手在水里顺时针的搅几圈。（2）洗干净后，然后放在干净的毛巾上晾干，最好用吸水的毛巾，这样葡萄干得快些。（3）在晾的过程中，小心的轻轻翻动几下，不然如果水多的话，葡萄和毛巾接触的面就会很湿，有水分的话，会影响葡萄酒的酿制的成功率。

发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。

选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

将购买回来的鲜葡萄洗净，然后晒干，只是将表皮上的水晒干就好。

1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

2、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。加入冰糖。放入冰箱静置半个月至一个月。过滤出葡萄皮。

3、将购买回来的鲜葡萄洗净，然后晒干，只是将表皮上的水晒干就好。

4、发酵红葡萄酒的最佳温度呢是30到36摄氏度，因此，我们在夏季酿葡萄酒的温度最佳。如果你当时酿葡萄酒的气温在30℃以上的话，一个月后就可以揭盖了。酿酒的时间越长，酒的味道就会越浓烈，所以，如果你喜欢浓一点的也可以等到时间久一点在拆。