白酒按香型分类，可分为以下十二种主要类型：
1. 酱香型白酒：也称为茅香型，以茅台为代表。这种白酒的特征是酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
2. 浓香型白酒：这是白酒市场上占比最多的一种香型，以五粮液、杜康、泸州、洋河为代表。这种香型的白酒以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。
3. 清香型白酒：也称为汾香型，以汾酒为代表。这种白酒的特征是酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。
4. 米香型白酒：也称为蜜香型，以桂林三花酒为代表。这种白酒的口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。
5. 凤香型白酒：以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。这种香型的白酒属于复合香型的大曲白酒，酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满，有水果香，尾净味长。
6. 兼香型白酒：这种白酒以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成。其特点是酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
7. 豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成。
8. 药香型白酒：以贵州董酒为代表。这种白酒清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9. 特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10. 老白干香型白酒：这种白酒具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体的复合香气，清香纯正、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长。
11. 芝麻香型白酒：这种白酒以芝麻香为主体，兼有焦香、糊香、窖底香，酒体醇厚丰满、诸味协调、有复合香气、无其他异香。
12. 馥郁香型白酒：这种白酒是对我国白酒传统技术的继承和发展，集浓、清、酱三大香型白酒的特点于一身，香味丰富、协调，具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。
以上即为白酒按香型分类的主要类型及其特点。各种香型的白酒各有其独特的风味和特色，满足了不同消费者的口味需求。
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