薄若莱新酒最佳饮用方式，薄若莱新酒

薄若莱薄若莱新酒

过去，薄若莱地区并不显赫，这里的土壤条件普通，产出的加美 Noir 葡萄也非高端品种，酿出的葡萄酒口感淡薄，存储性不佳。法国政府实行的“产区品种制”规定限制了各地区种植特定葡萄，因此薄若莱地区仅能种植加美葡萄。然而，薄若莱新酒却迎合了现代年轻人的生活态度，它倡导即时享受，成为内外行交流的平台。

呈现透明、红宝石的颜色，喝起来像新鲜果汁，十分顺口，并且富含香蕉、莓果及桃子多种果香，属于口感柔顺的淡红酒，薄若莱新酒具有艳丽的紫红色和清新的果香味；葡萄酒爱好者将这里的新酒比喻成十七八岁的小姑娘——活泼、乖巧、灵动、朝气，吐气如兰。

佳美葡萄的皮为紫黑色，皮薄而早熟，酿成的酒，酒体轻，酸度高，以果味为主，同时常带有草莓和清新水果的香气。博若莱地区采用二氧化碳浸泡发酵法酿造的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）更增加了它这个特点。

而法国政府严格规范“产区品种制”规定各地区都只能裁种特定品种葡萄，因此薄若莱区只能种加美葡萄。薄若莱新酒符合了当下年轻人的价值观，这是一种及时行乐的狂欢，叫内行和外行同时在薄若莱新酒的平台上交流，越来愈多的人因为薄若莱新酒喜欢上葡萄酒。

1、一种葡萄酒，每年在固定的日期上市、引来全世界的关注，甚至已经成为了一种特别的仪式，这就是博若莱新酒节。博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）的独特酿制工艺始于1934年，当时法国的研究小组试图开发一种保鲜方法，使得葡萄在运输保藏过程中保持新鲜。

2、博若莱的特级村庄葡萄酒不在新酒行列，仅地区级和村庄级的葡萄园才有资格酿造新酒，这是一道严格的界限。新酒的独特口感源于“二氧化碳浸泡法”，通过这种方法，保留了清新果香和花香，同时降低单宁和酸度，使新酒更加清爽。

3、博若莱新酒节的历史可以追溯到古希腊和古罗马时期的酒神节，但随着宗教影响力的减弱，这一传统在二战后得到了新的诠释。

4、这个节日是为了纪念该地区当年产的新酒上市。在这一天，人们可以品尝到最新酿造的葡萄酒，并参与各种庆祝活动，如音乐会、葡萄酒讲座和品酒会。博若莱新酒节的特色之一是使用拖拉机将新酒运送至庆祝现场，并倒入橡木桶供人品尝。这个节日不仅是当地居民和游客的盛会，也吸引了全球葡萄酒爱好者的关注。

1、总体说来博若莱新酒就像美丽的少女一样，清纯美丽又充满活力和新鲜，简单而宜人。举世闻名的法国博若莱新酒节是世界范围内以葡萄酒为主题的最主要的节日之一。现已成为世界范围庆祝当年葡萄收获和酿制的节日。在亚洲的很多国家和地区都已经取得了空前的成功。博若莱新酒节为每年11月的第三个星期四。

2、杜马斯酒庄的2011年薄若莱大区级新酒是由100%的佳美葡萄品种精心酿制而成，这款酒产自法国著名的薄若莱地区。酒庄以其AOC等级保证了酒的品质，酒精度数恰到好处，为15%，呈现出法国淤泥黏土的独特风土韵味。杜马斯酒庄采用了Royat双绳法和传统的薄若莱酿造工艺，保证了酒的口感与风味。

3、薄若莱的酿酒工艺独树一帜，酿造出的葡萄酒单宁柔顺，果味醇厚，常带有香蕉和橡皮糖的香气，与传统的法国红酒形成了鲜明的对比，给人留下新颖而独特的品饮体验。

4、呈现透明、红宝石的颜色，喝起来像新鲜果汁，十分顺口，并且富含香蕉、莓果及桃子多种果香，属于口感柔顺的淡红酒，薄若莱新酒具有艳丽的紫红色和清新的果香味；葡萄酒爱好者将这里的新酒比喻成十七八岁的小姑娘——活泼、乖巧、灵动、朝气，吐气如兰。