酿葡萄酒多久排气一次，酿葡萄酒需要每天排气吗

自制葡萄酒瓶子胀气利害,在盖上穿个孔排气行吗

做葡萄酒发酵，产气后就可以排气了，一般都在次日开始，每天排气 3次。防止发酵罐产生压力发生爆炸。家庭酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。

有胀气可以放气。做葡萄酒都会胀气，因为在发酵过程中会胀气。在发酵过程中，葡萄酒是不适宜密封的，特别是玻璃瓶子，严重的会爆瓶。要在上面盖干净的几层纱布，透出发酵产生的二氧化碳。等发酵基本结束再密封就可以。

现在又产生气体，慢慢打开瓶盖，将气体排掉再完全拿掉瓶盖，倒掉酒就没问题了。

不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖，也可以从商店购买瓶盖，但必须非常合适，以确保瓶口能够拧紧。

1、需要放气，葡萄酒发酵过程中产生的二氧化碳气体会导致密封的发酵罐爆炸或者变形。但不能把盖子完全打开来放气，最好不要把盖子封得太紧，这样可以使得罐子里的二氧化碳自由逸出，避免罐子爆炸。要是打开盖子放气会进入太多的空气对发酵的过程会产生影响的，要尽量避免进入太多的空气。

2、酿制葡萄酒的过程中需要放气，但不能把盖子完全打开来放气。不要把盖子封得太紧这样可以使得罐子里的二氧化碳自由逸出避免罐子爆炸。你要是打开盖子放气会进入太多的空气对发酵的过程会产生影响，所以要尽量避免进入太多的空气。

3、酿制葡萄酒的过程中需要放气，但不能把盖子完全打开来放气。不要把盖子封得太紧这样可以使得罐子里的二氧化碳自由逸出避免罐子爆炸。你要是打开盖子放气会进入太多的空气对发酵的过程会产生影响，所以要尽量避免进入太多的空气。

4、在酿造葡萄酒的过程中，尤其是自制葡萄酒，需要特别关注是否要开盖放气。发酵过程中会产生大量二氧化碳，若容器密封，压力会逐渐增加，可能导致容器破裂。因此，开盖放气是必要的步骤。开盖放气的方法很简单，可以在发酵初期，每天或每隔一天轻轻打开容器盖子，放出部分气体，避免压力过大。

5、因为葡萄酒在发酵的过程中，不需要特意的打开瓶盖去排气，一般只要把平口随意的遮盖就可以了，只要不让灰尘落进去。所以在发酵的过程中，它可以随意的呼吸排气，不需要和发酵其他酒一样。葡萄酒在整个制作过程中，大约需要一个月左右的时间就足够发酵成功了。

1、这么久没有开，就要注意安全问题，里面产生压力很大，有爆炸的危险。做好防护措施，防止造成身体的伤害，打开是必须的，不然就只能丢弃了。以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。

2、自己做的葡萄酒，半个月了，不敢开屏的怎么办？葡萄酒发酵第二天就要开启排气。这么久没有开，就要注意安全问题，里面产生压力很大，有爆炸的危险。做好防护措施，防止造成身体的伤害，开启是必须的，不然就只能丢弃了。

3、开启瓶塞时，先将开瓶器顶端的齿柄拉下来，把螺旋锥上升到最高位置，然后将开瓶器两个兔耳手柄置于瓶口两侧，待夹住葡萄酒瓶颈后，再将螺旋锥对准瓶口的软木塞。单手向内握紧开瓶器的两个兔耳手柄，将瓶口箍牢后，再将齿柄往上拔，待拔至与兔耳手柄同侧后再向下压，以此促使螺旋锥**软木塞内。

4、开了以后侍者将软木塞交给客人。客人先目视检查，软木塞不可烂、不可变形，然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味，表示酒储放不良，坏了，不必试喝，直接教侍者换一瓶。别以为闻软木塞是噱头。根据统计，有3%-5%的红酒因为软木塞出问题而变质。

需要放气，葡萄酒发酵过程中产生的二氧化碳气体会导致密封的发酵罐爆炸或者变形。但不能把盖子完全打开来放气，最好不要把盖子封得太紧，这样可以使得罐子里的二氧化碳自由逸出，避免罐子爆炸。要是打开盖子放气会进入太多的空气对发酵的过程会产生影响的，要尽量避免进入太多的空气。

酿制葡萄酒的过程中需要放气，但不能把盖子完全打开来放气。不要把盖子封得太紧这样可以使得罐子里的二氧化碳自由逸出避免罐子爆炸。你要是打开盖子放气会进入太多的空气对发酵的过程会产生影响，所以要尽量避免进入太多的空气。

不需要放气，放气会让葡萄酒变质的。前提是别用塑料瓶，一是密封性能不够，二是葡萄发酵会产生气体，令塑料瓶膨胀，塑料瓶里的有害物质还有可能进入葡萄酒。酿葡萄酒的器皿以陶胎酒缸最佳，家用的玻璃酒缸也可以。注意酿酒前的葡萄绝对不能洗。

在酿造葡萄酒的过程中，尤其是自制葡萄酒，需要特别关注是否要开盖放气。发酵过程中会产生大量二氧化碳，若容器密封，压力会逐渐增加，可能导致容器破裂。因此，开盖放气是必要的步骤。开盖放气的方法很简单，可以在发酵初期，每天或每隔一天轻轻打开容器盖子，放出部分气体，避免压力过大。