红酒怎么样的才算好红酒，怎么算是好的红酒

红酒怎么样的才算好红酒

1、如果一款酒红能符合下列三点要求，就算得上是好红酒：味道是否复杂酒的香气和味道越丰富，说明这款酒越复杂。所说的“香气与味道”，即常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感觉到的味道越多，这款葡萄酒的风味越复杂，而葡萄酒越复杂，说明这款酒的品质就越高。

2、顺滑感。如若一款红酒是好酒，那么入口便如丝滑般滑入口腔，不然则有种粗糙感，口感大打折扣。刺激感。对于年份比较低的葡萄酒，刺激感显得其尤为好酒。但若是陈年老酒，便是因为酒内的酸碱度失衡，这种酒液不宜入口。灼烧感或者清爽感。

3、观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。2，闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。

如果一款酒红能符合下列三点要求，就算得上是好红酒：味道是否复杂酒的香气和味道越丰富，说明这款酒越复杂。所说的“香气与味道”，即常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感觉到的味道越多，这款葡萄酒的风味越复杂，而葡萄酒越复杂，说明这款酒的品质就越高。

观察年份、原料和酒色：一瓶好红酒通常具有适当的年份，优质的葡萄原料，并且其颜色会随着年龄的增长而从鲜艳的紫红色渐变为深邃的橙黄色。这三者的协调一致，通常是判断红酒品质的重要标准。闻香气：优质红酒散发出纯正、独特的香气，这种香气应与所用葡萄品种的特点相符合。

顺滑感。如若一款红酒是好酒，那么入口便如丝滑般滑入口腔，不然则有种粗糙感，口感大打折扣。刺激感。对于年份比较低的葡萄酒，刺激感显得其尤为好酒。但若是陈年老酒，便是因为酒内的酸碱度失衡，这种酒液不宜入口。灼烧感或者清爽感。

红酒的品质很大程度上取决于个人口味，只有适合自己的才是真正的好酒。客观而言，红酒的品质可通过色泽、香气浓郁度、平衡度以及品牌特色来评判。平衡度是评判红酒好坏的关键，指的是果香、酒精、单宁、酸度、甜度、酒体和余味之间的和谐。

一瓶好的红酒，首先是一瓶符合国家标准的、安全的葡萄酒，其实不管在国内还是在国外，都有基本的检测标准。在国内对感官、理化、添加物以及净含量都有一套完整的国标检测标准，对应GB/T1503GB/T5002JJF1070等进行检测。浓郁度是对香气和风味而言的。

如何判断红酒的好坏看：葡萄酒的外观应该是澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。

真正优质的红酒不仅香气扑鼻，令人愉悦，而且在口中品尝时应该是醇厚且饱满的。通常，葡萄酒在口中会带来一些“苦涩”、“涩”的感觉，这都是由于酒中的单宁成分所引起的。单宁与唾液中的蛋白质结合，发生化学反应，导致唾液分泌减少，从而产生一种收紧感，让人感觉干涩。

好的红酒口感：真正好喝的红酒不仅要闻起来香气扑鼻，令人愉悦，而且尝起来应该是醇厚饱满的，一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁造成的。

其次，香气需浓郁。优质的红酒应散发出浓郁的果香，比如樱桃、黑莓、覆盆子等。同时，它还应当带有橡木桶发酵特有的香气，如香草、烤面包等。如果红酒缺乏浓郁的香气，或者完全无香气，那么其口感通常也不会出色。第三，口感需丰富。

灼热/清新感：酒液流入口腔，首先感受到的是轻微的灼热感或冰爽的清新感。酒的酒精含量越高，口腔中的灼热感通常越强；而酸度越高，酒的风味则越偏向于清新。因此，酒精含量高而酸度低的酒会给人一种强烈的灼烧感；相反，酸度较高、酒精含量较低的酒则会更突出其清新爽口的特点。

1、观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。2，闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。

2、如果一款酒红能符合下列三点要求，就算得上是好红酒：味道是否复杂酒的香气和味道越丰富，说明这款酒越复杂。所说的“香气与味道”，即常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感觉到的味道越多，这款葡萄酒的风味越复杂，而葡萄酒越复杂，说明这款酒的品质就越高。

3、顺滑感。如若一款红酒是好酒，那么入口便如丝滑般滑入口腔，不然则有种粗糙感，口感大打折扣。刺激感。对于年份比较低的葡萄酒，刺激感显得其尤为好酒。但若是陈年老酒，便是因为酒内的酸碱度失衡，这种酒液不宜入口。灼烧感或者清爽感。

1、看。鉴别红酒好坏的第一要诀“看”，看酒的颜色。颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。而且年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。

2、方法三通过品尝分辨红酒颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。

3、看：首先买回家的红酒，先不要着急将其打开，将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题；但如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的，因为红酒在发酵的过程中，会产生酒石酸，会产生酒石沉淀。