2023中国酒业年度盘点｜啤酒一路“飘红”，“厮杀”之下谁是王者？

2023年，是啤酒行业高质量增长的一年。国家统计局数据显示，2023年1-12月，我国规模以上企业啤酒产量3555.5万千升，同比增长0.3%，延续2021年、2022年以来的反弹性增长态势。在产销层面，华润啤酒、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、重庆啤酒等头部企业深耕产品高端化，打造多元化种类，推动营销多元化，行业整体呈现出“量平价增”的稳定态势。

据悉，在国外成熟啤酒市场，高档酒占比在40%左右，而中国市场的高档酒占比只有20%左右。显然，高端化仍是未来一段时间推动行业发展的原动力，2023年也是如此。西南证券分析指出，啤酒行业寡头格局维持稳定，量增空间有限，产品结构升级与提价推动行业高端化程度持续提升。

2023年9月25日，华润啤酒推出定位千元档的超高端烈性啤酒——醲醴，新品通过两次升温与三段发酵，创造出12度酒精度。早在2022年初，青岛啤酒发布千元超高端新品“一世传奇”。千元啤酒的陆续面世，既是啤酒消费提档升级的体现，也是啤酒产业高端化持续升级的续写。再综合华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒等几大企业2023年的三季报可以看出，几大企业的营业收入、销售量和净利润均呈同比增长态势。

2023年12月，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海在2023（第二十一届）中国企业领袖年会上表示，“中国啤酒行业今年中高档酒的增长依然非常强劲，而经济型啤酒现在还在下降，消费分化非常明显，大中型城市和三线以下的下沉城市整个分化非常明显。”

在啤酒行业强分化的演进中，各大啤酒企业都在“积极向上”，高端化带来的是更为强劲的实力比拼，企业通过打造规模化、智能化的新厂，以高端化、多种类的产品，赋能未来发展。

据悉，燕京啤酒北京、广西两大精酿啤酒生产基地布局，已成为高端品牌与产品快速孵化的生产基地，并将根据市场需要，布局其他新的精酿生产基地。

纵观2023年实现正向增长的啤酒企业，在渠道建设方面，实现了“渠道力向下”，通过布局精酿餐吧、酒吧等，走进了离消费者最近的“社区”，实现品牌销售与品牌传播的双赢。例如，2023年9月，重庆啤酒控股股东嘉士伯通过资本的方式深度布局“京A”精酿餐吧；燕京啤酒旗下LIONK狮王餐酒吧则着力打造“娱乐+社交+文化+消费”；青岛啤酒1903酒吧已在全国开店200多家，覆盖23个省份、62座城市······

无论是做餐吧进社区，还是深耕县级市场，都是“刀刃向下”，成为啤酒渠道力下沉的“利器”。未来，啤酒市场有望呈现社区化的新布局，实现线上线下的厂商、消费者互动场景，在高端化趋势的演进下，啤酒企业在渠道下沉过程中，势必会“蝶变”出新玩法。