红酒最忌四种食物，红酒和什么相克致死

葡萄酒与什么食物相克

1、忌浓香辛辣食品：辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。

2、与红葡萄酒相克的食物：海鲜：高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。醋：红葡萄酒拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。浓香辛辣食品：对葡萄酒口感产生不利的影响。

3、此外，葡萄酒忌讳与生鱼片的芥辣以及腐乳搭配，这会使任何葡萄酒都味淡如水。而吃生鱼片时，芥辣和腐乳的刺激会使得葡萄酒的味道更加清淡。葡萄酒禁忌还涉及与甜味菜肴和辣菜的搭配，如四川菜和咖喱菜，会使得葡萄酒越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使章鱼和鱿鱼变得腥味十足。

柿子。喝红酒的时候不宜吃柿子，因为柿子中含有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，导致无法消化。榴莲。榴莲中还有大量硫元素，和红酒一起食用时，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。红薯。

海味：红葡萄酒中含有鞣质，与海带、海鱼、各种海产等海产品一起食用，不但会破坏海味的营养，而且会使海味变得更低。熏腊食物：腌制食物中含有亚硝酸盐和色素，如果和红酒一起吃，很有可能引起肝脏、口腔损伤，所以不能同时吃，比如腊肉、腊鱼等。

忌与海鲜为伍，红酒配红肉符合烹调学自身的规则，红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。

【与葡萄酒相克的食物】酸：几乎所有酸味很浓的菜肴都比较难和美酒相配；洋蓟，奇怪的味道让酒有金属味；芦笋：同洋蓟；蛋黄：柔软的蛋黄会覆盖并束缚住口腔，使味蕾变得无助迟钝，可以在品酒前来点面包清理一下味觉；巧克力，同蛋黄；熏鱼；薄荷；香料。

问题十：红酒和板栗能一起吃吗你太胆小了吧？所谓食物相克是古人传下来的，没啥科学根据，部分有一定道理，会引起肠胃不适。但不至于吃了中毒，甚至丢命。大部分就算同吃了，也不至于大难临头。【板栗不能和什么一起吃】？栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。

在日常生活中，食物相克的话题总是不绝于耳。但事实上，“食物相克”是没有科学根据的，基本上都是谣言，在2018年的“央视3·15晚会”已经澄清了。虽说食物相克是谣言，但是酒类饮品和头孢类药物确实是相克的。所以，不要乱来哦，美酒还是要配美食比较好。

1、喝红酒忌韭菜，红薯，生冷海鲜一起吃。韭菜对人体的好处还是很多的，但是吃韭菜的时候不能和红酒一起吃，因为吃完韭菜之后再喝酒就会容易头晕目眩，浑身乏力。如果在吃红薯的时候再喝红酒就会与胃酸发生反应，长期这样容易形成一种不溶于水的结块，就会影响到人体的消化功能。

2、红酒不能和以下食物一起吃：海鲜类食物：红酒与海鲜的搭配需要注意。因为红酒中的单宁会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能导致胃肠道不适。常见的海鲜如虾、蟹、鱼类等，尤其是生食海鲜时更应谨慎与红酒搭配。

3、韭菜不能和红酒一起吃，因为吃完韭菜后喝酒容易让人头晕。不能和红薯一起吃，因为红薯淀粉含量很高，而胃消化功能比较慢。同食之后会与胃酸发生反应，这将严重影响人体的消化功能。还有在饮酒后不能服用头孢菌素，因为这会影响药效，甚至损害神经系统，严重的还会造成呼吸困难以及危及生命。

4、海鲜红酒中单宁含量高，单宁能使海鲜失去鲜味，产生金属味引起口腔不适。因此吃海鲜跟红酒不一起食用。猪肝若红酒与猪肝一起食用，红酒中多酚物质会影响人体对猪肝中铁元素的吸收，降低猪肝的营养价值。木耳木耳中含铁量很高，红酒中多酚会降低人体对木耳中铁的吸收，影响木耳的营养价值。

5、红酒不能和醋和萝卜吃各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

6、红酒不能和海鲜、某些水果、凉粉、腌制品、药物以及烧烤食品一起吃。其中的某些水果是指榴莲、柿子、山楂以及菠萝。如果红酒和以上食品一起食用，会产生化学反应，会对身体造成很大的影响。

忌与海鲜为伍，红酒配红肉符合烹调学自身的规则，红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。

忌浓香辛辣食品：辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。

菠萝里面有很多酸性物质，吃完菠萝再喝红酒，会觉得红酒异常酸涩。而且这些酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，对身体非常不好。凉拌菜凉菜里面大多有醋，醋味会掩盖掉红酒的果味，只剩酸涩。此外还会有一点点苦，口感实在称不上美妙。