意大利有两种最重要的葡萄品种,一种是内比奥罗(Nebbiolo),另外一种就是桑娇维塞(Sangiovese)了。托斯卡纳 ( Tuscany)诸多著名的经典单一酒款或者是混酿都采用的是桑娇维塞,比如基安蒂(Chianti),布鲁奈罗(Brunello),和韦诺诺比尔蒙塔埔奇诺(Vino Nobile di Montepulciano)。事实上,桑娇维塞也是意大利种植最广泛的红葡萄品种。
桑娇维塞以多层次,口感鲜美和适合陈年而著名,它通常颜色较浅,酸度高,单宁高,中等至饱满的酒体,下面让我们用一张图来对它进行了解。
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