波尔多（Bordeaux），是国内葡萄酒市场知名度最广的葡萄酒产地，几乎爱喝葡萄酒的酒友没有一个没有喝过这个产区的，不过也许你已经喝了很多年的波尔多，但对于这个产区，你真的了解吗？比如说波尔多最常见的35个子产区，你是否都知道呢？
一、波尔多产区简介
波尔多位于法国西南部，有着优越的地理与气候条件。波尔多西临大西洋，吉伦特河从产区境内流过。气候属温带海洋性气候，全年总体温和平顺，降雨量较多，在大多数年份都没有春季霜冻的问题。此外，贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，这使波尔多能种植丰富多样的葡萄品种，并生产出多种类型的葡萄酒。
二、详解波尔多常见的 35 个葡萄酒子产区
在地理位置方面，波尔多被由南向北的吉隆河（Gironde）一分为二，吉隆河以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”，吉隆河以东与多尔多涅河（Dordogne）以北则为“波尔多右岸”，中间多尔多涅河与加隆河（Garonne）之间的产区则为“两海之间”（Entre-Deux-Mers）。接下来，本文将从波尔多左岸到两海之间、再到右岸的顺序，对波尔多常见的 35 个产区进行介绍。
1、梅多克（下梅多克）
位置和土壤：从地理概念来讲，梅多克（Medoc）可分为上梅多克（Haut-Medoc）和下梅多克（Bas-Medoc）。下梅多克是波尔多梅多克地区最北的部分，现在一般将其简称为梅多克。这里的土壤以粘土为主，也有一部分以砾石为主的土地。
主要葡萄品种：梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）
葡萄酒类型和风格：主要出产红葡萄酒，酒标上多标注为“梅多克”。红葡萄酒混酿以梅洛为主，口感不如南边产区的细腻。
知名酒庄：波坦萨酒庄（Chateau Potensac）。产区内还有众多中级庄（Cru Bourgeois）。
2、圣埃斯泰夫
位置和土壤：圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是上梅多克最北的村庄级 AOC 产区，这里气候较为凉爽，葡萄成熟较慢，因而酸度也较高。产区内有砾石、粘土和砂土等各类土层，但整体而言还是粘土含量更高，因此蓄水性更强，以梅洛为主，基本无干旱困扰。
主要葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠
葡萄酒类型和风格：多产红葡萄酒，常以梅洛为主，葡萄酒颜色一般较深，口感厚重但细腻，有着优秀的陈年潜力。
知名酒庄：二级庄爱士图尔酒庄（Chateau Cos d'Estournel）和梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）。该产区内也有很多中级庄。
3、波亚克
位置和土壤：波亚克（Pauillac）与圣埃斯泰夫仅一溪之隔，以贫瘠的砾石山丘为主，具有良好的排水性。
主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：主要生产红葡萄酒。所产葡萄酒大都以酒体丰满、口感丰富、陈年潜力卓越著称。经橡木桶陈酿后，波亚克葡萄酒的香气往往精致而又细腻，尤以醋栗和雪松风味为主。
知名酒庄：坐拥 18 家列级庄，其中 5 大一级庄有 3 家位于波亚克，分别是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）以及木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。
4、圣朱利安
位置和土壤：波亚克往南就到了圣朱利安（Saint-Julien）产区，这里位于梅多克地区的中心地带，面积很小。该产区的下层土壤由砂砾、卵石、沙子和黏土组成。
主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：多产红葡萄酒，北部葡萄酒呈现出波亚克的强劲，而南部葡萄酒则借鉴了玛歌的柔和。整体上讲，圣朱利安葡萄酒颜色较深，口感优雅，陈年潜力较强。
知名酒庄：该产区拥有 11 个列级庄，包括 5 个二级庄，2 个三级庄，4 个四级庄。其中，二级庄包括了雄狮（Chateaux Leoville Las Cases）、波菲（Chateau Leoville Poyferre）、巴顿（Chateau Leoville Barton）、金玫瑰（Chateau Gruaud Larose）及宝嘉龙（Chateau Ducru-Beaucaillou）。
5、上梅多克
位置和土壤：上梅多克（Haut Medoc）是梅多克地势更高的东南部，囊括了以上提及的圣埃斯泰夫、波亚克、圣朱利安以及接下来将介绍的玛歌（Margaux）等著名产酒村庄。这里的土壤多种多样，即有砾石土壤，也有粘土土壤。
主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：上梅多克主要酿造红葡萄酒，其葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。这些酒通常风味浓厚，带有精致的香草和黑色水果香气。
知名酒庄：列级庄有拉拉贡酒庄（Chateau La Lagune）、拉图嘉利城堡（Chateau La Tour-Carnet）、佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）等，还有一些为中级庄。
6、利斯特拉克
位置和土壤：利斯特拉克（Listrac）是一个被忽视的小产区，位于上梅多克南部，也是梅多克地区地势最高的地方（海拔 44米）。产区葡萄园土壤多为粘土和石灰岩为主。
主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：主要产红葡萄酒。年轻的红葡萄酒口感会有些紧涩，但即使在葡萄酒总体较轻盈的年份，葡萄酒也有着稳定的浓郁度。
知名酒庄：克拉克酒庄（Chateau Clarke）、福卡浩丹酒庄（Chateau Fourcas Hosten），产区内还有 20 多家中级庄。
7、穆利斯
位置和土壤：穆利斯（Moulis）紧靠利斯特拉克的东南部，是上梅多克最小的村庄级法定产区。其风土条件与玛歌村类似，土壤以石灰质粘土为主，还有一些砾石土地。
主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：只产红葡萄酒，这些有着上梅多克葡萄酒的结构，也有着不错的陈年潜力。靠近玛歌村地区产出的葡萄酒还常带有玛歌葡萄酒香气。
知名酒庄：宝捷酒庄（Chateau Poujeaux）、忘忧堡酒庄（Chateau Chasse-Spleen），两者都为中级庄。
8、玛歌
位置和土壤：玛歌（Margaux）是梅多克最南端的村庄级产区，也是该级别中面积最大的法定产区。这里的土壤以碎砾石为主，具有良好的排水性，同时给葡萄树提供了贫瘠的生长环境，使其不得不扎根到深处汲取养分。
主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：多产红葡萄酒。以生产口感圆润优雅、香味馥郁、单宁柔和的葡萄酒（以赤霞珠为主要混酿品种）著称，令人联想到女性的温柔。
知名酒庄：拥有 21 家列级庄，最知名的是一级庄玛歌酒庄，还有士金酒庄（Chateau Lascombes）和鲁臣世家酒庄（Chateau Rauzan-Segla）等二级名庄。
9、佩萨克-雷奥良
位置和土壤：佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）位于波尔多南端、格拉夫（Graves）北部，临近加隆河左岸，土壤以砂砾为主。
主要葡萄品种：长相思（Sauvignon）、赛美蓉（Semillon）、赤霞珠、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：既出产红葡萄酒，也出产白葡萄酒。红葡萄酒一般颜色浓郁暗沉且带有肉质感。得益于沙质土壤以及橡木桶陈年，当地的干白葡萄酒是波尔多最好的干白葡萄酒，有着非常复杂的风味和浓郁的酒香，还有良好的陈年潜力。
知名酒庄：侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion），它也是唯一一个位于梅多克产区以外的一级名庄。
10、格拉夫
位置和土壤：格拉夫（Graves）位于波尔多南部，这里地势较为平坦，多是黏土和砾石的混合土壤。
主要葡萄品种：长相思、赛美蓉、赤霞珠、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：同时出产红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒风格与佩萨克-雷奥良产区类似，常带有雪松味，但浓郁度和复杂度较之要低，通常酒中会有更高比例的梅洛。白葡萄酒以干白为主，主要由长相思和赛美蓉混酿而成，酒液色泽金黄，普遍带有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香气，适合久存。
知名酒庄：鸣雀酒庄（Chateau de Chantegrive）
11、波尔多首丘（与卡迪拉克波尔多丘）
位置和土壤：波尔多首丘（Premieres Cotes de Bordeaux）和卡迪拉克波尔多丘（Cadillac Cotes de Bordeaux）是从两海之间（Entre-Deux-Mers）西南部延伸到加隆河右岸朗贡市（Langon）的一条狭长地带，土壤以石灰质粘土为主。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠、长相思、赛美蓉
葡萄酒类型和风格：主要出产红葡萄酒，也产干白和甜白葡萄酒。红葡萄酒混酿以梅洛为主，颜色澄净，浓郁度不错，自 2011 年后被标注为 “Cadillac Cotes de Bordeaux” 出售。甜白葡萄酒主要出自南部的卡迪拉克波尔多丘，一般由长相思和赛美蓉混酿而成。
知名酒庄：卡里南酒庄（Chateau Carignan）、卡森酒庄（Chateau Carsin）、瑞隆酒庄（Chateau Reynon）
12、卡迪拉克
位置和土壤：卡迪拉克（Cadillac）位于波尔多首丘较南位置，1973 年成为一个独立的法定产区。这里的土壤以白垩土和砾石为主。
主要葡萄品种：长相思、赛美蓉、梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：主要生产甜白葡萄酒，这些酒一般呈甜型或半甜型，风味浓郁，残余糖分较高。此外，该产区还生产部分红葡萄酒。
知名酒庄：苏奥酒庄（Chateau Suau）
13、卢皮雅克
位置和土壤：卢皮雅克（Loupiac）也是加隆河右岸的一个甜白葡萄酒产区，位于卡迪拉克和圣十字山（Ste-Croix-du-Mont）之间，主要土壤类型为石灰质粘土。
主要葡萄品种：长相思、赛美蓉
葡萄酒类型和风格：主要酿造甜白葡萄酒，最好的甜白通常颜色深沉，酒体饱满，风味浓郁。
知名酒庄：克罗酒庄（Chateau du Cros）、卢皮雅克酒庄（Chateau Loupiac-Gaudiet）
14、塞龙
位置和土壤：塞龙（Cerons）是格拉夫和巴萨克（Barsac）之间的一个小产区，地势较为平坦，常见的土壤为粘土。
主要葡萄品种：长相思、赛美蓉、梅洛、赤霞珠、品丽珠
葡萄酒类型和风格：生产红葡萄酒和白葡萄酒，少部分为甜白葡萄酒（缺乏浓郁度）。红葡萄酒多为经典的波尔多混酿，干白葡萄酒则是以长相思和赛美蓉等品种酿制而成。
知名酒庄：塞龙酒庄（Chateau de Cerons）
15、巴萨克
位置和土壤：巴萨克（Barsac）紧挨塞龙产区东南部，是加隆河左岸重要的甜白葡萄酒产区。这里地势比较平坦，土壤中砂石和石灰土较多。
主要葡萄品种：长相思、赛美蓉
葡萄酒类型和风格：以酿造贵腐甜白葡萄酒为主，其风格一般比苏玳（Sauternes）的要轻盈一些。
知名酒庄：克里蒙酒庄（Chateau Climens）、古岱酒庄（Chateau Coutet）
16、苏玳
位置和土壤：苏玳（Sauternes）位于巴萨克南部，加隆河左岸的丘陵地上，是波尔多最知名的甜白葡萄酒产区。土壤类型包括砾石、黏质石灰岩和石灰岩等，拥有产生贵腐菌的绝佳气候——早晨多雾阴冷、下午干燥炎热。
主要葡萄品种：赛美蓉、长相思、密斯卡岱（Muscadelle）
葡萄酒类型和风格：主要葡萄酒类型是贵腐甜白葡萄酒。苏玳贵腐甜白以卓越品质著称，一般风味浓郁，带有杏、蜂蜜和香草气息，酸度和甜度十分平衡，口感甜而不腻，带有具有超长陈年潜力，价格也十分昂贵。
知名酒庄：超一级庄滴金酒庄（Chateau d'Yquem）
17、圣十字山
位置和土壤：圣十字山（Ste-Croix-du-Mont）地处加隆河右岸，与苏玳产区隔河相望，是加隆河右岸重要的甜白葡萄酒产区之一，土壤中多砾石，排水性良好。
主要葡萄品种：赛美蓉、长相思
葡萄酒类型和风格：主要生产甜白葡萄酒，一般酒精度和糖分较高，风味浓郁，但价格比较实惠。
知名酒庄：蒙特酒庄（Chateau du Mont）
18、圣马凯尔
位置和土壤：圣马凯尔（Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire）坐落在波尔多东南部，土壤中主要有石灰岩、粘土等。
主要葡萄品种：赛美蓉、长相思
葡萄酒类型和风格：以酿造甜白葡萄酒为主，风格与波尔多首丘的甜白类似。同时，也产部分带有黑莓、李子等果味的红葡萄酒。
知名酒庄：福洛雷斯酒庄（Chateaude Flores Blanc）
19、波尔多-上伯诺日（及两海之间-上伯诺日）
位置和土壤：波尔多-上伯诺日（Bordeaux Haut-Benauge）和两海之间-上伯诺日（Entre-Deux-Mers Haut-Benauge）地处波尔多首丘和两海之间的中间，土壤以石灰质土为主。
主要葡萄品种：赛美蓉、长相思、密斯卡岱
葡萄酒类型和风格：主要酿造白葡萄酒，这些酒通常为干型，芳香浓郁，口感强劲，结构良好。
知名酒庄：菲兰酒庄（Chateau Ferran）
20、两海之间
位置和土壤：两海之间（Entre-Deux-Mers）是地域很广的一个产区，地处多尔多涅河和加隆河之间，其名称也由此得来。此处多粘土和含沙的粘土，还有一些石灰质土壤。
主要葡萄品种：长相思、赛美蓉、梅洛、赤霞珠、品丽珠
葡萄酒类型和风格：多产风格清新、果香突出的干白葡萄酒和酒体轻盈的红葡萄酒，这些葡萄酒都不需要陈年，适合在年轻时饮用。
知名酒庄：凯萨天堂酒庄（Chateau Paradis Casseuil）、伯涅酒庄（Chateau Bonnet）
21、波尔多圣富瓦
位置和土壤：波尔多圣富瓦（Ste-Foy-Bordeaux）坐落于两海之间的东部，是波尔多位置最东的产区。土壤中多有坚实的石灰质粘土，适合梅洛的生长。
主要葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠
葡萄酒类型和风格：主要酿造红葡萄酒，其风格与法国西南的贝尔热拉克（Bergerac）产区葡萄酒类似，拥有新鲜浆果风味，层次分明，酒体中等，单宁柔和。此外，该产区还生产少量的干白和带有花香的甜白葡萄酒。
知名酒庄：玛婷酒庄（Chateau Martet）
22、圣埃美隆
位置和土壤：圣埃美隆（Saint-Emilion）位于两海之间北部、利布尔纳（Libourne）东部地区，多尔多涅河右岸。这里的土壤类型丰富，北部和西部高低以排水性良好的砂砾和石灰石土壤为主，南部和东部则多石灰石粘土，部分陡坡脚下多沙土。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：主要生产红葡萄酒，以梅洛为主，有时会混合适量比例的品丽珠来增强结构感，使葡萄酒更具陈年潜力。圣埃美隆产自特级葡萄园的酒通常产量较低，价格较高。其风格比左岸强劲的酒更为柔和，有着复杂的红色浆果香气，随着陈年还会发展出烟草和雪松的风味。当然，这里也有不少酒体更轻、风味较简单的酒。
知名酒庄：白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、欧颂酒庄（Chateau Ausone）、金钟酒庄（Chateau Angelus）、柏菲酒庄（Chateau Pavie）
23、卡斯蒂永
位置和土壤：卡斯蒂永（Castillon Cotes de Bordeaux）位于圣埃美隆东部，是波尔多丘（Cotes de Bordeaux）的一部分，以粘土、石灰土和一些含淤泥的沙石土壤为主。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：只酿造红葡萄酒，其中以梅洛为主，一般还适量辅以其它混酿品种，因此有着较好的结构感，大多适宜年轻时饮用。值得一提的是，2009 年前，这里的葡萄酒酒标上一般标注 Cotes de Castillon 的字样，不过为了市场推广，卡斯蒂永产区加入了波尔多丘联盟（Association des Cotes de Bordeaux），并在酒标上改标为“Castillon Cotes de Bordeaux”。
知名酒庄：艾吉尔酒庄（Chateau d'Aiguilhe）
24、普瑟冈
位置和土壤：普瑟冈（Puisseguin-Saint-Emilion）地处卡斯蒂永产区西北部，是圣埃美隆的一个卫星产区，主要土壤类型为石灰质粘土，并有少许沙砾土壤。整个区域位于石灰石底土层上，即使在干燥时期，葡萄园也能得到良好的水分供给。
葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：只酿造以梅洛为主的红葡萄酒，一般有着浓郁的果香和柔和的单宁，但酒质普遍比圣埃美隆葡萄酒要粗糙一些。
知名酒庄：劳蕾丝酒庄（Chateau des Laurets）
25、圣乔治
位置和土壤：圣乔治（Saint-Georges-Saint-Emilion）是圣埃美隆 4 个卫星产区中最小的一个，紧挨圣埃美隆东北部。该地区地域很小，葡萄园面积不达 200 公顷，土壤也以石灰质粘土为主。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：主要酿造红葡萄酒，酿酒葡萄中比例最大的仍属梅洛，这些酒大多颜色深浓，年轻时带有草莓等浓郁的水果香气，单宁较高，口感较强劲，但酒质总体比圣埃美隆产区葡萄酒要略显粗糙。
知名酒庄：圣乔治酒庄（Chateau Saint-Georges）
26、弗朗
位置和土壤：弗朗（Francs Cotes de Bordeaux）坐落在卡斯蒂永北部，也是波尔多丘的一部分。这里地势较高，在种植葡萄的斜坡上，土壤中的石灰质粘土成分较高。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：多产以梅洛为主的红葡萄酒，口感柔和，结构精细。不过，这里也产较少的白葡萄酒，包括干型和甜型，酿酒葡萄主要是赛美蓉。
知名酒庄：皮伊酒庄（Chateau le Puy）
27、蒙塔涅
位置和土壤：蒙塔涅（Montagne-Saint-Emilion）紧靠圣乔治产区北部，是圣埃美隆卫星产区之一。该产区表层土壤以石灰石及粘土质石灰石为主，底层是掺杂沙砾、沙土、多孔的石灰石土壤。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：只酿造红葡萄酒，这些酒一般带有浓郁的红色浆果系香气，包括樱桃、黑莓和甘草的香气。口感优雅，酒体丰满，具有较强壮厚重的单宁结构，陈年潜力不错。
知名酒庄：鲁迪酒庄（Chateau Roudier）
28、吕萨克
位置和土壤：吕萨克（Lussac-Saint-Emilion）也是圣埃美隆卫星产区之一，在几个卫星产区中位置最靠北，紧挨弗朗产区西部。这里的土壤非常多样，东南部缓坡多以粘土质石灰岩为主，西部以砂砾及沙土质沙砾土为主，且海拔相对较高，东部则以含石灰石的底层土壤为主，西北部地区以富含铁的沙土和粘土为主。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：与圣埃美隆其他卫星产区一样，也多产梅洛为主的红葡萄酒，通常带有甜美并强烈的草莓、树莓和樱桃香气，还有皮革系气味。其口感优雅，结构良好，单宁丝滑，陈年潜力不错。
知名酒庄：吕萨克酒庄（Chateau de Lussac）
29、波美侯
位置和土壤：波美侯（Pomerol）是波尔多右岸最知名的葡萄酒产区之一，位于利布尔纳（Libourne）镇附近，地域面积十分狭小。该产区以特殊的粘土和砂质土壤为主，有利于梅洛葡萄的种植。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：该产区大部分葡萄酒都是梅洛为主（与品丽珠混酿）的红葡萄酒，它们一般口感细腻温润，单宁丝滑，是全波尔多最讨喜的葡萄酒类型。优质的波美侯葡萄酒酒色深沉，果香浓郁成熟，还透着丝丝奶香。值得一提的是，号称波尔多酒王的柏图斯（Petrus）就位于该产区。
知名酒庄：柏图斯酒庄、里鹏酒庄（Le Pin）、拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）
30、拉朗德-波美侯
位置和土壤：拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）是波美侯的卫星产区，位于波美侯产区北部，包括拉朗德（Lalande de Pomerol）和尼克（Neac）两个产酒地区。拉朗德有一部分的土壤是沙质粘土，且地势比较低。而尼克地势较高，这里有砾石和粘土共同构成的土壤结构，和波美侯最好的土壤是一样的。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：多产红葡萄酒，这些葡萄酒通常带有深厚的果味和矿物质味，口感优雅柔滑，单宁紧凑但不粗糙，结构平衡，价格也比较实惠。
知名酒庄：博哈特美人酒庄（Chateau La Fleur de Bouard）
31、卡农-弗龙萨克
位置和土壤：卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）位于利布尔纳镇西部，是波尔多最小的法定产区之一，主要的土壤类型为石灰土和沙土。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：以生产红葡萄酒为主。卡农-弗龙萨克产区的红葡萄酒以优雅和精致著称，单宁感明显，还有着迷人的红色浆果味和香料味。
知名酒庄：卡农酒庄（Chateau Canon）
32、弗龙萨克
位置和土壤：弗龙萨克（Fronsac）地处卡农-弗龙萨克产区北部、波美侯西部。靠近多尔多涅河岸边大多为冲积土壤，北部地区则地势略微偏高，表层土壤大多为沙石、石灰石，黏土较少，这使得葡萄藤能抵御更加炎热的天气，因此这里的葡萄品质比南部更胜一筹。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：主要出产强劲有力、酒体醇厚的红葡萄酒。该产区的红葡萄酒酒香浓郁，有着红色水果和胡椒香味。口感丰满，单宁重但并不突兀，有着不错的陈年潜力。
知名酒庄：大河酒庄（Chateau de la Riviere）
33、瓦雷格拉夫
位置和土壤：瓦雷格拉夫（Graves-de-Vayres）位于卡农-弗龙萨克西南部，紧挨两海之间西北部，土壤类型丰富，多砾石、含沙石和石灰质砾石。
主要葡萄品种：长相思、赛美蓉、梅洛、赤霞珠、品丽珠
葡萄酒类型和风格：同时生产红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒年轻时多带有纯净浓郁的水果味。干白葡萄酒有用100% 长相思酿成的，这些酒风格清新有活力，带有浓郁的花香和柑橘果味。100% 赛美蓉酿成的干白则经橡木桶发酵，口感丰满圆润。甜白也采用 100% 赛美蓉酿成，有着香甜的蜂蜜味。当然，大部分干白采用长相思、赛美蓉和密斯卡岱混酿而成。
知名酒庄：费奇酒庄（Chateau Fage）
34、布尔丘
位置和土壤：布尔丘（Cotes de Bourg）地处多尔多涅河和加隆河的交汇处，在布拉依镇（Blaye）东南部，是个历史悠久的小产区，首个葡萄园始建于罗马时代。该产区土壤主要以粘土和石灰岩为主，还有一些是沙砾土壤。
主要葡萄品种：梅洛、品丽珠
葡萄酒类型和风格：多酿造以梅洛品种为主、混以少量赤霞珠和品丽珠的红葡萄酒，其酒体较为丰满，富含单宁，且带有浓郁的红色果实香气，陈年潜力不错。此外，还生产少量白葡萄酒，常以白玉霓（Ugni Blanc）和鸽笼白（Colombard）酿造。
知名酒庄：康贝酒庄（Chateau Roc de Cambes）
35、布拉依（及布拉依丘和布拉依波尔多丘）
位置和土壤：布拉依（Blaye）、布拉依丘（Cotes de Blaye）和布拉依波尔多丘（Blaye Cotes de Bordeaux）位于布拉依镇北部，加隆河右岸，地域广阔多山，平均海拔约 70 米，土壤大多以粘土质石灰土为主。
主要葡萄品种：长相思、赛美蓉、梅洛、赤霞珠、品丽珠
葡萄酒类型和风格：既生产红葡萄酒，也酿造白葡萄酒。其中，红葡萄酒以梅洛、赤霞珠和品丽珠为主，布拉依丘的白葡萄酒以鸽笼白和白玉霓为主，布拉依波尔多丘的白葡萄酒以长相思、赛美蓉及密斯卡岱为主。布拉依地区的红葡萄酒通常充满果香，适宜在年轻时饮用，白葡萄酒（大多为干白）则酒体轻盈，带有柔和的果香。
知名酒庄：布迪酒庄（Chateau Bourdieu）
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