酒是粮食精，越喝越年轻，酒是粮食精吗？

 从古时流传下来一句话“酒是粮食精，越喝越年轻”，这句话是真的吗？答案是肯定的，为什么呢？我们来分析一下就明白了。

当然了，这句话首先有一个前提，就是必需是从中国传统文化的中医角度来看待。因为现在我们基本都是接受的西方文化教育，西方讲究的就是碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、膳食纤维等，不管是人工种植的人参，还是长白山野生人参，都是这几个营养素，所以呢，我们如果用西方文化来解读中国传统文化下的产物是行不通的。
我们流传几千年的传统文化讲究的是天人合一，道法自然。古人提出要尊重大自然，要顺势而为，比如我们的作息要讲究日出而作，日落而息，我们养生的前提就是要在遵循自然规律的前提下，否则有违天道，必遭天谴，用词好像有点严重了，不过明白这个意思就好了，违背自然规律，人就会付出一定代价。
粮香无忌满堂红酒
拿人体来说，中医讲人秉天地之气而生，承先天之精，来到世上，食五谷杂粮，养后天之精。先天之精是从娘胎带来的，决定了你的寿命、生育等人生的几大重点。后天之精是从食物中转化而来的，让你的人生细节更加丰富。食物中为什么能够被人转化为后天之精呢，很简单，因为植物也和人一样，是秉天地之气而生的，植物发芽出土以后，地上的部分从大自然中吸收天之气，土壤之下的根系吸收大地之精，用其一生的时间不断的去吸收天地日月、四时的精华，然后转化凝结成精气，汇聚于果实之中，目的是什么呢？当然绝不是为了让人去吃的，没有任何一个物种生来就是为了让其他物种吃掉的。植物的果实蕴含了一生所转化的天地之精，是用来繁衍，用来传宗接代的。所以必须是饱满、优良的种子才可以繁衍出优秀的后代，这点其实跟人类是一样的，妈妈健康，孕育的孩子才能强壮。
所以如果能完整的把粮食中的天地之精萃取出来，荟聚于酒中，然后让我们喝掉，那肯定是可以补益我们后天之精，强身健体的。
粮香无忌品鉴酒
所以道家就对此做出了深入的研究，不同温度气候下的粮食，具有不同的寒凉温热的药性，对人体的补益方向也有所不同。更重要的是在酿酒过程中，不可以破坏掉粮食的完整性，取材选用饱满精粮，过程要让粮食保持完整。这点举个例子可能更容易理解，现代科学研究发现，人在生气发怒的时候，呼出的气体都有一定的毒性，植物或者动物听着音乐，成熟以后会更加好吃。粮食也是有生命的，如果采用速成法酿酒，在粉碎粮食的过程中，何其痛苦，精华早已不复存在，这样出来的也仅仅是酒而已，其养生效果已大打折扣。
所以，酒是粮食精，越喝越年轻，这句话是真的，但如果要想达到这样的效果，必需管住嘴，只喝道家酒，作为酒匠，必需严格坚持原始的道家手工古法烧酒，绝不可贪图省事，贪图速度和出酒率，而把过程替换成现代的速成工艺，那就失去了一个匠人的初心。