俗话说得好“酒是粮食精，越喝越年轻”，但是必须要说明的一点就是，并不是所有的酒都是“粮食精”，相信很多酒友们都还不清楚这一点，其实这里指的一定是以粮食为原料，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒，这样的纯粮食酒营养价值非常高。
纯粮酒在古代就被视为百药之首，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。纯粮食酒的原料不同，酒的风味自然也不同，作用也不一样。
下面让我们一起看看各大酿酒原料的功效：
高粱，作为酿酒的主要原料，有“五谷之长”的美誉。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中等功能，对食积、消化不良有一定的作用。高粱酒可以助消化、利尿、增进胃口。
玉米，是重要的粮食作物，也是重要的酿造原料之一， 玉米被公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素比大米、小米高4~10倍，而纤维素具有可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇的吸收，预防冠心病的作用。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾。
大米，是预防脚气病、消除口腔类病的主要食疗资源，可以促进吸收脂肪。糯米具有暖脾胃，补益中气，有补虚、补血、止汗等作用，适用于脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短、无力等症。
糯米，是糯稻脱壳的米，在中国的南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米内含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，为滋补壮体的良好补品，用糯米酿酒，可用于滋补健身和治病，饮之有提神、美容、舒筋活血的功效。
小麦，不仅含有大量氨基酸和维生素，它的黏着力也很强，是微生物最好的营养物质。小麦中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、硬脂酸的甘油酯，并含有一定的谷酯醇，卵磷脂、精氨酸、硫胺素及微量元素E等，具有安神、除烦、益气止汗等作用。
综观上述，正宗粮食酒的好处多，所以我在这建议大家喝酒还是要是纯粮食酒。因为纯粮食酒的酒质一定是很好，很纯的。正宗纯粮食酒喝完是不会上头的；而且纯粮食白酒采用自然发酵、手工酿造，烧制过程不勾兑人工酒精，所以好喝不上头。如果你手中的纯粮酒喝完有头痛、头晕这些现象，基本就可以判断是酒精酒了。
目前很多酒友之所以选择粮食酒的原因，有的是因为口感，有些是因为健康，放心。但是，他们在买酒的时候也四处碰壁过，因为现在白酒市场鱼龙混杂，纯粮食酒实在不好找到，而且打着粮食酒的幌子或挂羊头卖狗肉的不良商家实在太多了，真真假假实在让人难以分辨。所以大家买酒的时候一定要小心谨慎，买到了酒精酒得不偿失了。
人人都知道一些昂贵的品牌酒是纯粮酒，诸如茅台、五粮液等，但是毕竟因为品牌等东西在，这个价钱自然不低，作为口粮酒实属对于普通百姓来说不可能。所以要怎样找到一款性价比高的纯粮酒，乃是当前酒友们最关心的话题。
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。关于纯粮食酿酒人，我也是其中一员，我一直坚持用传统酿酒工艺酿最好的酒，为大家都能喝上健康、放心、性价比最高的那款纯粮食酒而努力着。在这个过程我也认识了很多来自五湖四海的酒友，听到了很多精彩的故事，受益匪浅。
酒友寻甘露，千里遇知音，相遇便是缘，谢谢你的阅读，潆溪白酒，你的好朋友。
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