揭秘起泡酒保存秘诀，让美味持久如新

起泡酒，以其独特的口感和迷人的气泡赢得了众多酒友的喜爱。无论是庆祝节日、朋友聚会，还是日常小酌，起泡酒都是极佳的选择。然而，许多人在保存起泡酒时往往不得其法，导致美酒逐渐失去原有的风味。那么，如何保存起泡酒，让美味持久如新呢？下面，就让我们一同揭秘起泡酒的保存秘诀。

一、选择适合的酒瓶

起泡酒的保存首先需要选择合适的酒瓶。由于起泡酒中含有较高的二氧化碳，因此需要选用密封性能好的酒瓶。同时，酒瓶的材质也很重要，优质的玻璃瓶能够更好地保护酒液，避免受到外界光线和温度的影响。此外，酒瓶的形状也应考虑到起泡酒的特性，选择宽口、矮身的酒瓶更有利于保持酒液中的气泡。

二、适宜的温度和湿度

起泡酒的保存需要适宜的温度和湿度。一般来说，起泡酒的最佳保存温度为5-10摄氏度，过高或过低的温度都会影响酒液的品质和口感。同时，湿度也应保持在适当的范围内，以避免酒瓶的塞子干裂或发霉。因此，在家里保存起泡酒时，最好将其放置在恒温恒湿的酒柜或酒窖中。

三、避免阳光直射和震动

起泡酒在保存过程中应尽量避免阳光直射和震动。阳光中的紫外线会使酒液中的有机物质分解，导致酒质变差。而震动则会使酒液中的气泡破裂，影响起泡酒的口感。因此，保存起泡酒时应选择避光、避震的地方，如酒柜的暗格或地下室等。

四、平躺放置

起泡酒在保存时应平躺放置，这样可以使酒液与瓶塞充分接触，避免瓶塞干裂。同时，平躺放置也有利于酒液中的沉淀物均匀分布，避免在倒酒时倒出沉淀物。

五、尽快饮用

起泡酒具有一定的保质期，且随着时间的推移，酒液中的气泡会逐渐减少，口感也会发生变化。因此，购买起泡酒后应尽快饮用，以品味其最佳风味。当然，如果购买的是高品质的起泡酒，且保存条件得当，那么其保质期可能会更长一些。

六、注意开启后的保存

起泡酒一旦开启，酒液中的二氧化碳会逐渐逸出，影响口感。因此，在开启起泡酒后，应尽量一次性饮用完毕。若无法一次性喝完，可使用起泡酒塞子将酒瓶重新密封，并放入冰箱冷藏，以延长保存期限。但请注意，即使重新密封，起泡酒的口感仍会随着时间的推移而逐渐变差。

综上所述，要想让起泡酒的美味持久如新，我们需要从选择适合的酒瓶、保持适宜的温度和湿度、避免阳光直射和震动、平躺放置以及尽快饮用等方面入手。同时，在开启起泡酒后也要注意妥善保存。只有这样，我们才能在任何时候都能享受到起泡酒带来的美妙口感和愉悦体验。