酒类知识|啤酒的分类你真的了解吗？

很多小白酒还没喝几口就被一堆名字给骗了。 其实啤酒的分类并没有你想象的那么复杂。

啤酒根据发酵方式一般分为艾尔啤酒和贮藏啤酒。

此外，还会根据颜色、口味等进行细分，我们来说一下市场上常见的具体分支和代表酒。

1。 艾尔啤酒

1. 淡色艾尔（IPA）：啤酒颜色比较淡，入口温和，一般带有苦味和淡淡的果味。

2. 波特：甜苦平衡，口感顺滑，带有巧克力的味道。

3. 酸艾尔：木桶陈酿啤酒，代表酒：牛啤酒汤、皇海盐。

4. 黑啤酒：口感干爽，酒头浓密，用烤大麦酿造，具有麦芽香气，代表酒：帝国黑啤酒。

5. 小麦啤酒：用50%小麦酿造，酒体浑浊，呈淡黄色。 俗称白啤酒，代表啤酒是福佳白啤酒。

6. Abbey：是比利时啤酒中的一个重要流派，由真正的修道士酿造，代表酒：罗斯福10号。

二、拉格啤酒

1。 淡啤酒：目前销量最大的啤酒，代表啤酒：雪花、青岛。

2. 比尔森啤酒：与淡啤酒和比尔森啤酒相比，它是用100%麦芽发酵的。 代表酒：捷克百得（Black & Decker）。

3. 黑啤酒：颜色涵盖琥珀色至红棕色，具有可可豆和焦糖的味道，酒体中等，代表酒：德国黑啤酒、凯撒黑啤酒。

4. 博克：用高浓度麦芽汁酿造，酒精含量高，麦芽香味浓郁，代表酒：博龙。

艾尔啤酒可能是人类历史上最早的啤酒。 发酵时间长，口感醇厚，具有水果、坚果等复杂香气。 清脆而简单的香气。

以上是市场上常见的啤酒分类。 啤酒虽好，但也别贪得无厌！