年轻时爱啤酒不爱白酒，中年时恰恰相反，原因不在年龄而在场景

身边的人经常有这样一种感受，随着年纪的增长喝啤酒的机会越来越少，喝白酒的机会越来越多，原来觉得好喝的啤酒慢慢的喝不出滋味，以前认为不好喝的白酒慢慢的觉得好喝了。这种变化的原因在于随着自身能力提升所导致消费环境升级。

尽管国内啤酒市场拥有头部企业，但行业产品依旧以中档为主，产品价格大多在10元以下，且高端产品定价也并不高。这使得其可以满足烧烤店、大排档等消费场景，而在正式的饭局上，低端白酒则显得调性不符。即使是高端精酿，因为历来饮用传统与其精神属性，正式的饭局也基本都会选择白酒。

有人说，培养一个贵族需要三代，白酒之所能够取得如此的市场地位与消费认同，在于它让最少三代人都记住了它的味道。也许很多人不了解，在历史上黄酒比白酒更受认可，直到清末以后的百年，因为战乱粮食短缺，黄酒的原料成为了稀缺品，而白酒因为酿酒原料是高粱而非米，所以在工人、农民等群体中流行起来。

后来随着人民当家作主的新时代来临，白酒从国宴到家宴全方位的走进国民的生活。这使得喝白酒成为了饮用传统，不仅逢年过节都喝白酒，重大场合也少不了白酒的身影。

啤酒的历史也很悠久，它是人类最古老的酒精饮料之一。

与原汁原味的国产“白酒”不同，啤酒属于外来酒种，大约在二十世纪初传入中国。因为这款酒的英语是Beer，所以音译为“啤酒”。白酒在中国能够成为饮用传统是在于其特定的时期产生了特殊的作用，啤酒作为外来户并不具备这一条件。