旧世界葡萄酒产区有哪些，旧世界葡萄酒

新世界葡萄酒与旧世界的葡萄酒区别有那些?新旧世界的特点?酿酒工艺区别...

旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大。工艺旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵；而新世界的葡萄酒则更注重科技与管理，大量运用了现代化的生产工艺，产量大。

传统与创新：旧世界葡萄酒产区，如法国、意大利和西班牙等，拥有悠久的酿酒历史和传统。这些地区的酿酒师通常会遵循传统的酿酒方法，注重保持地域特色和风土特点。而新世界葡萄酒产区，如美国、澳大利亚和智利等，相对较年轻，酿酒师更倾向于采用现代技术和创新方法，以提高葡萄酒的品质和口感。

现代葡萄酒和原始的葡萄酒有非常大的不同，它是指：酿酒的工艺和现在各国正在使用的工艺基本相同；口感、饮用方法和现在基本一样的葡萄酒。很多国家和地区都有非常悠久的酿造葡萄酒的历史，比如埃及、中国等，但新旧世界的划分是按照现代葡萄酒工艺的使用来划分的。

酿造工艺不同旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。法规不同旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

旧世界葡萄酒源自于中亚高加索山脉，就是目前的乔治亚共和国所在地。经考古学家出土之葡萄酒瓮证明人类葡萄酿酒已经有七千多年的历史，后来传抵埃及、希腊与罗马等地，再随宗教传遍东西欧洲国家。

概念不同 “旧世界”指的是法国、意大利、德国等酿酒历史悠久的欧洲国家。

新世界红酒：新世界的红酒历史比较短；新世界的制作方法以机械化为主，产量多；新世界红酒在产品上工业化，质量直接差不多，包装上形式多样化。旧世界红酒：旧世界的红酒历史悠久；旧世界在制作方法上比较细致，注重人工制作，产量少；旧世界红酒在产品上讲究年份，包装形式比较传统。

法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。包装不同。

红酒的旧世界指的是法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等等在内的传统老牌葡萄酒生产国，这些国家的葡萄酒生产与消费具有悠久的历史和传统，长久以来，各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒。

旧世界指的就是欧洲传统国家，包含法国，意大利，西班牙，葡萄牙及德国等，这些国家的红酒比较精致、优雅，酒精浓度比较低，而红酒的香气和层次更加复杂，酸度较大，在饮用时需要有一定的红酒品鉴能力方能尝出其中精髓。

酿造工艺不同：旧世界国家仍然沿用传统酿造工艺，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。而新世界国家则采用现代技术，工业化生产。所以新世界的不用像老世界那样过多地考虑年份问题，大部分新世界的酒适合年轻时饮用。

酒精度不同新世界葡萄生长于较温暖地带，葡萄中的糖分含量会高一些，发酵酿造后，酒精度自然而然就会高一些。旧世界葡萄的种植地往往并不那么温暖，所以相同成熟度的葡萄酒，旧世界的含糖量就会较少，所以旧世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。

概念不同 “旧世界”指的是法国、意大利、德国等酿酒历史悠久的欧洲国家。

酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。4，法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

葡萄酒新旧世界的区别：规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小。新世界公司和葡萄种植的规模都比较大；工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺。新世界相对更注重科技与管理；口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。