法国红酒文化，法国红酒文化不碰杯

法国红酒历史文化

1、法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国的葡萄酒历史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希腊人来到了法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，正式地葡萄树栽培便在此展开。

2、法国红酒源远流长，其历史可追溯到公元前世纪。随着罗马帝国的扩张，红酒文化被引入法国，逐渐发展出独特的酿酒技艺和丰富的葡萄酒品种。早期发展法国红酒的起源可以追溯到古代，当时红酒主要是作为饮品和宗教仪式的一部分。

3、法国的葡萄酒历史源远流长，可以追溯至公元前600年左右，那时希腊人将葡萄树和栽培技术带到了马赛地区。公元前51年，随着凯撒对高卢的征服，葡萄栽培在法国正式兴起。随着种植区域向北扩展，Bordeaux和Burgundy在公元3世纪开始满足日益增长的葡萄酒市场需求。

倒酒倒酒，这个再简单不过的动作，相信很多人都会，但是在倒红酒的时候一定要注意，千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面；同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。

此外，喝酒也是有步骤的：在拿起酒杯前，必须停止说话。品尝前，向上举起酒杯，用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，让酒香散溢开；再用鼻子嗅一嗅，然后开始品尝。食物与酒食物与酒的搭配也是一门学问，在这一过程中，有人重视和谐统一，也有人强调对比。

我听法国友人摆起，说到法国红酒文化肯定要先从法式热吻说起，中世纪，喝葡萄酒是男人的特权。后来虽然允许女人喝葡萄酒，但女人喝酒依然是禁忌！据说丈夫外出回家后，为了确认妻子有木有喝酒，才有了跟妻子接吻的风俗。

红酒要配肉、白酒配海鲜。红酒在开餐前两个小时就得放在餐桌上，让它的温度与室内相同，这样才能尝到红酒的真正味道。因为法国人贮藏红酒多是在地窖里，地窖的温度比室内温度低许多。

法国人对酒有着特殊的爱好。因为法国是产酒大国，其葡萄酒产量居世界之首。法国白兰地和香槟是闻名于世的美酒。法国也是酒的消费大国，据统计，就葡萄酒一项，平均每个法国人一年消耗量就超过75公斤。在法国，许多家庭有酒窖，里面珍存着各种好酒。

1、法国红酒文化中，三大产区勃根地、波尔多和隆河坡各具特色，令人向往。勃根地产区，拥有约一千八百处酒园，划分出六个主要产区：莎布里、夜坡、邦内坡、莎隆内坡、马孔内、薄酒莱。其中，夜坡与邦内坡构成的“黄金坡”是精华所在，夜坡以红酒著称，邦内坡则以白酒为尊。

2、香槟区与勃根地第、波尔多号称法国三大产酒区。香槟区是世界上最出名的葡萄汽酒产区，也是葡萄汽酒的原创产区。香槟酒是以它的原产地法国香槟（Champagne）的地名命名的。

3、梅铎克（Médoc）是波尔多红酒的代表产区，以生产高品质的红酒而闻名世界。上梅铎（Haut-Médoc）位于梅铎克南部，包含圣达士蒂（St-Estéphe）、宝雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）等著名乡社，以及七十多个村庄。

1、法国的葡萄酒文化源远流长，其发展经历了多个阶段，从古罗马时期开始，经过中世纪的修道院影响，到现代的全球推广，形成了独特的葡萄酒文化和品鉴艺术。历史渊源与早期发展古罗马时期：法国葡萄酒的历史可以追溯到古罗马时期，那时的葡萄种植和酿酒技术已经开始发展。

2、法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国的葡萄酒历史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希腊人来到了法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，正式地葡萄树栽培便在此展开。