旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒的区别，旧世界葡萄酒

葡萄酒怎么分新世界、旧世界

分类的主要原因是产地和风格的不同。旧世界指的是欧洲传统葡萄酒产区，如法国、意大利、西班牙等，这些地区的葡萄酒风格注重地域特色和传统工艺；新世界指的是非欧洲产区，如澳大利亚、新西兰、南非、美国等，这些地区的葡萄酒风格更加注重果味和个性化。

全球葡萄酒产业通常根据地理和历史背景分为“新世界”和“旧世界”两大类别。 “新世界”葡萄酒产出国主要指那些相对较晚开始酿酒的国家，例如美国、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等。 “旧世界”则涵盖了具有悠久酿酒历史和传统的欧洲国家，如法国、德国、意大利、西班牙和葡萄牙等。

一秒了解葡萄产区，什么是新世界旧世界。葡萄酒领域把世界上主要葡萄酒产酒国分为“新世界”和“旧世界”两大部分。旧世界指酿造葡萄酒历史悠久的国家，这些国家注重传统酿造工艺一般选用世代相传的葡萄品种，不轻易改变，通常使用多种葡萄混合以使酒达到平衡。

1、旧世界葡萄酒源自于中亚高加索山脉，就是目前的乔治亚共和国所在地。经考古学家出土之葡萄酒瓮证明人类葡萄酿酒已经有七千多年的历史，后来传抵埃及、希腊与罗马等地，再随宗教传遍东西欧洲国家。

2、概念不同 “旧世界”指的是法国、意大利、德国等酿酒历史悠久的欧洲国家。

3、新世界红酒：新世界的红酒历史比较短；新世界的制作方法以机械化为主，产量多；新世界红酒在产品上工业化，质量直接差不多，包装上形式多样化。旧世界红酒：旧世界的红酒历史悠久；旧世界在制作方法上比较细致，注重人工制作，产量少；旧世界红酒在产品上讲究年份，包装形式比较传统。

1、酿造工艺不同旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。法规不同旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

2、酿造工艺不同：旧世界国家仍然沿用传统酿造工艺，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。而新世界国家则采用现代技术，工业化生产。所以新世界的不用像老世界那样过多地考虑年份问题，大部分新世界的酒适合年轻时饮用。

3、现代葡萄酒和原始的葡萄酒有非常大的不同，它是指：酿酒的工艺和现在各国正在使用的工艺基本相同；口感、饮用方法和现在基本一样的葡萄酒。很多国家和地区都有非常悠久的酿造葡萄酒的历史，比如埃及、中国等，但新旧世界的划分是按照现代葡萄酒工艺的使用来划分的。

4、酒精度不同新世界葡萄生长于较温暖地带，葡萄中的糖分含量会高一些，发酵酿造后，酒精度自然而然就会高一些。旧世界葡萄的种植地往往并不那么温暖，所以相同成熟度的葡萄酒，旧世界的含糖量就会较少，所以旧世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。

5、酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，没一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

1、酒精度不同新世界葡萄生长于较温暖地带，葡萄中的糖分含量会高一些，发酵酿造后，酒精度自然而然就会高一些。旧世界葡萄的种植地往往并不那么温暖，所以相同成熟度的葡萄酒，旧世界的含糖量就会较少，所以旧世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。

2、概念不同 “旧世界”指的是法国、意大利、德国等酿酒历史悠久的欧洲国家。

3、酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。4，法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

4、新世界红酒：新世界的红酒历史比较短；新世界的制作方法以机械化为主，产量多；新世界红酒在产品上工业化，质量直接差不多，包装上形式多样化。旧世界红酒：旧世界的红酒历史悠久；旧世界在制作方法上比较细致，注重人工制作，产量少；旧世界红酒在产品上讲究年份，包装形式比较传统。

5、酿造工艺不同：旧世界国家仍然沿用传统酿造工艺，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。而新世界国家则采用现代技术，工业化生产。所以新世界的不用像老世界那样过多地考虑年份问题，大部分新世界的酒适合年轻时饮用。

6、葡萄酒新旧世界的区别：规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小。新世界公司和葡萄种植的规模都比较大；工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺。新世界相对更注重科技与管理；口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。

1、新世界红酒：新世界的红酒历史比较短；新世界的制作方法以机械化为主，产量多；新世界红酒在产品上工业化，质量直接差不多，包装上形式多样化。旧世界红酒：旧世界的红酒历史悠久；旧世界在制作方法上比较细致，注重人工制作，产量少；旧世界红酒在产品上讲究年份，包装形式比较传统。

2、葡萄酒新旧世界的区别：规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小。新世界公司和葡萄种植的规模都比较大；工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺。新世界相对更注重科技与管理；口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。

3、法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。5）包装不同。