黄桂稠酒，西安黄桂稠酒

黄桂稠酒徐氏稠酒

1、徐氏家族在城东长乐坊世代传承酿稠酒的传统，自明朝末清初，徐仁福的黄桂稠酒就已名震长安，其子徐志忠更是精益求精，引入蜜糖黄桂酱，提升了酒的品质。于右任先生，书法大家，1923年任陕西省长时，曾被徐氏稠酒的醇香所吸引，留下了“徐家黄桂稠酒店”的赞誉，这一题字成为徐氏家族的荣耀。

2、西安黄桂稠酒，当首推城东长乐坊徐氏黄桂稠酒，如白酒中的茅台，甜酒中的张裕，黄酒中的加饭，乃是黄桂稠酒中之珍品。西安徐氏黄桂稠酒，之所以称之为酒中珍品，是因其悠久的历史文化渊源。琼浆玉液泛芳樽。世居长乐坊的徐氏一家，祖祖辈辈以酿稠酒为业。

3、皇瑰牌黄桂稠酒：这是由西安皇瑰酒业有限公司生产的，以徐氏家族酿造稠酒的祖传秘方为基础，采用现代科技手段，精心酿造而成。这种稠酒具有浓郁的桂花香气，口感醇厚，回味悠长。西安饭庄：这是另一家西安的知名稠酒品牌，其黄桂稠酒采用传统秘方酿造，口感醇香，适合冷饮或加热饮用。

4、西安长乐坊的黄桂稠酒最享盛名。唐代许多名酒，都因历经战乱而失传，唯独这黄桂稠酒与“力士脱靴”的趣闻一样，世代流传至今。琼浆玉液泛芳樽。世居长乐坊的徐氏一家，祖祖辈辈以酿造稠酒为业。徐氏后代徐仁福酿造的黄桂稠酒，到了明末清初时已誉满长安，声名远播。

如是黄桂稠酒，饮用时，根据需要，从坛中取出酒醅，加适量的洁净凉水倒入罗筛过滤，直至酒尽醅干，将酒汁倒入樽里，放在水锅中加热烧开，并调入黄桂、白糖，即可热饮。稠酒怎么喝稠酒喝法各有不同，有直接饮用的，有泡上熟米的，也有滴进荷包蛋的，稠酒可帮助消化过年时节的油腻厚味食物。

在热黄桂稠酒中加入适量的白糖进行调味。热黄桂稠酒即可饮用。也可以选择将黄桂稠酒放入冰箱中冰镇，这样味道更加独特，口感爽滑。漏汪同志提到的煮法，可能并未亲自尝试过。

黄桂稠酒饮用时根椐需要可放在水锅中加热烧开热饮，还可根据口味加入白糖。黄桂稠酒选用优质的糯米和小曲为原料，酿造工艺讲究。在整个酿制过程中，从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序，都有明确的规程。成品酒液中配有中药黄桂，状如牛奶，汁稠醇香，绵甜适口，酒精含量在百分之十五左右。

1、黄桂稠酒饮用时根椐需要可放在水锅中加热烧开热饮，还可根据口味加入白糖。黄桂稠酒选用优质的糯米和小曲为原料，酿造工艺讲究。在整个酿制过程中，从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序，都有明确的规程。成品酒液中配有中药黄桂，状如牛奶，汁稠醇香，绵甜适口，酒精含量在百分之十五左右。

2、准备适量的黄桂稠酒。将黄桂稠酒倒入锅中，加入适量的桥乱水。加热锅中的液体，直至烧开。在热黄桂稠酒中加入适量的白糖进行调味。热黄桂稠酒即可饮用。也可以选择将黄桂稠酒放入冰箱中冰镇，这样味道更加独特，口感爽滑。漏汪同志提到的煮法，可能并未亲自尝试过。

3、黄桂稠酒加热饮用时，可置于锅中烧开，根据个人口味可加入适量白糖。该酒采用上等糯米与优质小曲为原料，酿造工艺精湛。酿制过程中包括糯米清洗、拌曲、装坛、压酒等十多余道工序，每道工序都有严格的标准。

4、加适量饮用水入锅，加热烧开，并调入黄桂、白糖，即可热饮。

黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、臻品稠酒。古称“醪醴”（读劳礼）、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿，是陕西八大名贵特产之一，早已名扬天下。黄桂稠酒古称“玉浆”，始于先秦，是陕西省关中着名特产，很早以前已是喜庆宴席之佳酌，尤为文人名士所喜爱。

黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、臻品稠酒。古称“醪醴”（读劳礼）、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿，是陕西八大名贵特产之一，早已名扬天下。黄桂稠酒古称“玉浆”，始于先秦，是陕西省关中著名特产，很早以前已是喜庆宴席之佳酌，尤为文人名士所喜爱。

黄桂稠酒，又名西安稠酒、陕西稠酒，甚至贵妃稠酒，是中国历史悠久的传统佳酿，位列陕西八大名贵特产之一，早已闻名遐迩。玉浆这一美称源于先秦时期，是关中地区的特产，早在古代的喜庆宴席中就备受文人雅士青睐。稠酒的独特之处在于，它并非纯粹的酒，却胜似酒。

黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒。古称醪醴（读劳礼）、玉浆。为我国古老的传统佳酿，是陕西八大名贵特产之一，早已名扬天下。西安黄桂稠酒的特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。

4、喝黄桂稠酒可以倒入容器隔水温热或者放锅内蒸热。黄桂稠酒又叫西安稠酒，状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口，酒精成分含量仅为0.5-1%左右。黄桂稠酒古称“玉浆”，始于先秦，是陕西省关中著名特产，源自西安市鄠邑区，很早以前已是喜庆宴席之佳酌，尤为文人名士所喜爱。

5、加适量饮用水入锅，加热烧开，并调入黄桂、白糖，即可热饮。

黄桂稠酒颜色较浅，接近米白色，而皇瑰稠酒颜色较深，接近琥珀色。

不一样。原料和制作工艺：黄桂稠酒采用桂花和白糖腌制后过滤而成，口感香甜，而皇瑰稠酒采用鲜桂花和白糖混合后进行发酵，口感醇厚。酒精度数：黄桂稠酒的酒精度数高，在40度到65度，而皇瑰稠酒的酒精度数低，在30度到40度。

一样。根据查询小红书官网得知，皇瑰稠酒又叫西安黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒，四季皆相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。