葡萄酒分类，葡萄酒分类干红

葡萄酒按口感有哪些种类

葡萄酒根据口感可以分为很多种类。下面，我们来看看葡萄酒按口感分类可分为哪些吧。口感浓稠如果葡萄酒的口感很浓稠，而且味道比较重的话，则说明该葡萄酒的酒体比较醇厚。口感清新如果该葡萄酒喝起来有股清新感的话，那么该葡萄酒可以用来搭配一些料理，比如红葡萄酒的口感就会比较清新。

干红葡萄酒：如干红葡萄酒就属于无糖型的酒类，也就是没有甜味的葡萄酒，这里的“干”意思可不是说口感干涩，而是说不掺杂任何其他物质的纯葡萄酒，含糖量低于四克每升，由新鲜葡萄酒汁酿造而成，无色素无香精，不过这种口感的葡萄酒虽然健康但是度数会偏高，一般适合男士饮用。

葡萄酒的种类繁多，根据口感特点可以将其大致分类。以下是葡萄酒按口感分类的几个主要类型：口感浓稠如果一款葡萄酒口感丰富，酒体厚重，这意味着它具有浓郁的风味和较高的酒精含量。口感清新口感清新的葡萄酒通常酒体较轻，带有清爽的果味，适合与各种食物搭配，尤其是白葡萄酒和一些红葡萄酒。

酸度：酸度是葡萄酒中的酸性物质含量，通常表现为口腔中的清爽感。适当的酸度可以增加葡萄酒的活力，使其更加生动。过高的酸度可能会让人感觉刺激，而过低的酸度则可能让葡萄酒显得沉闷。在品尝葡萄酒时，可以通过舌两侧感受到的酸度来判断其品质。

体感（Body）：葡萄酒的体感可以从轻盈到丰满不等。高品质葡萄酒的体感通常与其类型相匹配，例如，一款优质的霞多丽（Chardonnay）可能会有中等至丰满的体感，而一款优质的黑比诺（Pinot Noir）则可能较为轻盈。香气：虽然这不是口感的一部分，但香气是评估葡萄酒品质的重要因素。

酸度：葡萄酒的酸度来源于葡萄中的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。酸度对葡萄酒的口感和味道有很大影响，适当的酸度可以使葡萄酒更加清爽、活泼，过高或过低的酸度则会影响葡萄酒的口感平衡。单宁：单宁是葡萄酒中的一种天然物质，主要来源于葡萄皮、籽和橡木桶。

按颜色分类红葡萄酒：以红葡萄为原料酿造，色泽鲜艳，口感丰富。白葡萄酒：以白葡萄为原料酿造，色泽浅淡，口感清爽。桃红葡萄酒：介于红白葡萄酒之间，色泽柔和，味道清新。按含糖量分类干型葡萄酒：含糖分极少，口感干爽。半干葡萄酒：含糖分适中，味道平衡。

干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。半干葡萄酒半干葡萄酒是指含糖量1～10g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成，酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求；红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。

按照葡萄酒颜色分类，可以分为：红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。

一般葡萄酒按酒的颜色深浅可以分为以下几类：白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。

白葡萄酒：这种葡萄酒是通过使用白葡萄或皮肉分离发酵而制成的，其色泽通常为微黄带绿，近似无色，或者是浅黄、禾秆黄、金黄。

葡萄酒按颜色分类主要分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒红葡萄酒的颜色从深红色到浅红色不等，主要是由于葡萄品种和酿造工艺的差别导致的。酿造过程中，葡萄皮中的色素会渗入酒液中，赋予酒液深浅不一的颜色。

颜色的深浅：一般来说，葡萄酒颜色的深浅可以反映酒体的轻重。颜色较深的葡萄酒通常酒体较重，口感更饱满，单宁和酒精含量可能较高。相反，颜色较浅的葡萄酒通常酒体较轻，口感更清爽。颜色的透明度：年轻的葡萄酒通常颜色较为鲜艳，边缘清晰。随着葡萄酒的陈年，颜色会逐渐变得柔和，边缘模糊。

分为3类，分别是：红葡萄酒：是用红皮葡萄带此酿造成而成的，其发酵过程是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵，因此酿成的酒中含极高的单宁和色素。红葡萄酒颜色一般为深红宝石色、红宝石色、紫红色、深红色、棕红色等。