自酿白酒，自酿白酒苦味去除方法

卖自酿白酒需要什么手续

1、申请条件：经营主体应是独立的法人或合伙企业；注册资金、经营场所和仓储设施符合有关规定，其中注册资金人民币50万元以上，仓储面积80平方米以上，经营场所面积50平方米以上；取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》；有两名以上掌握酒类商品知识的专业人员和管理制度；符合法律、法规规定的其他条件。

2、酒厂小作坊营业执照办理流程如下：首先，前往所在地的工商局，对食品流通许可进行证件办理，有了这个证件才可以进一步去办作坊的营业执照；其次，拿到执照后，才可以作为凭据前往相关经贸部门办理酒类经营许可证。

3、需要证件。主要需要生产许可证、产品检验报告（质量技术监督），自己检测白酒的报告。

4、自酿白酒需要在当地食药局备案才能小量生产散卖，同时需有质检报告。量较大的需要办理生产许可证，但一般自酿酒条件是难以达到的。

5、白酒生产许可证、白酒检测报告。生产许可证是体现你具备生产白酒的资质，检测报告是证明产品是否合格。

6、嗯只要你不销售就不需要办理营业执照，如果你销售的话必须办理营业执照。

1、自酿白酒配方具体如下：将大米、小麦、高粱一起洗净，放入容器里混合搅拌；将混合粮类放入锅中，加水煮沸，不断搅拌，并加入糠料；煮至中等浓度，然后倒入桶中，加入酒曲静置一段时间；将桶中的液体滤出，过滤出来的就是自酿白酒，沉淀一段时间后即可食用。

2、自酿白酒如何勾兑出高端口感？白酒的生产工艺十分复杂，原料处理、蒸煮糊化、摊晾下曲发酵、蒸馏摘酒等生产过程中都要经过精心的把控。

3、可以将自酿白酒与纯净水或矿泉水混合，以降低酒精的浓度。另外，可以尝试将白酒与葡萄汁、桃子汁等水果汁混合，以增加果味和营养。白酒也可以与绿茶水或其他口感独特的饮品混合，以丰富口感。此外，自酿白酒还可以与牛奶、咖啡等饮品混合，制作成特色鸡尾酒。

4、选择合适的材料：在酿制过程中，选择适当的原材料非常重要。一般来说，优质的谷物包括稻壳、玉米芯、麦芽等都可以用来制造美化效果的液体；同时还需要注意温度、湿度和通风条件等因素。

刚酿的纯粮就放3-5年左右好喝。因为刚酿的纯粮酒其本身的酒精浓度较高，可以通过存放来将其降低酒精浓度，而且纯粮酒因为工艺的复杂性，短时间的存放，无法达到指定的效果，不仅如此，纯粮酒因为谷物的发酵，需要长时间的保存，提高老熟化状态，让白酒的味道和口感得到升华。

白酒自酿能放多久白酒自酿能放2-4的时间。

自酿的纯粮食白酒可以保存一年的时间。由于自身酿造工艺有限，达不到酱香型、浓香型白酒的存储年限，如果长时间存储，酒精会在存储中慢慢挥发，酒体风味会变得寡淡，严重时还会出现白酒变质，导致最后无法饮用。