葡萄酒中的香气这么多，该从哪些开始记起

 葡萄酒中的香气种类繁多，层次丰富，想要一一记住十分困难，但许多葡萄酒都有一些常见的香气，记住这些香气类型，基本就完成了一半。

       花香 Floral

 合欢花 acacia，金银花 honeysuckle，甘菊 chamomile，接骨木花 elderflower，天竺葵 geranium，花丛 blossom，玫瑰 rose，紫罗兰 violet

       果香 Fruity

 绿色水果 Green fruit

       苹果 apple， 醋栗 gooseberry，梨 pear，梨味硬糖 pear drop，榅桲 quince，葡萄 grape

       柑橘类水果 Citrus fruit

       西柚 grapefruit，柠檬 lemon，青柠lime， 橘皮orange peel， 柠檬皮 lemon peel

       核果 Stone fruit

       桃子 peach， 杏 apricot， 油桃 nectarine

       热带水果 Tropical fruit

       香蕉 banana，荔枝 lychee，芒果 mango， 甜瓜 melon， 西番莲passion fruit， 菠萝pineapple

       红色水果 Red fruit

       红浆果 red currant， 蔓越橘 cranberry， 覆盆子 raspberry， 草莓 strawberry， 红樱桃 red cherry，红李子 red plum

       黑色水果 Black fruit

       黑醋栗 blackcurrant，黑莓 blackberry，树莓 bramble，蓝莓 blueberry， 黑樱桃black cherry，黑李子black plum

       干果/ 煮熟的（水果） Dried/cooked fruit

       无花果fig， 洋梅脯 prune，葡萄干 raisin， 白葡萄干sultana，樱桃酒 kirsch，果酱 jamminess， 烤水果／炖水果baked/stewed fruits，果脯preserved fruits

       植物香 Plant aroma

       草本植物 Herbaceous

       青椒 green bell pepper (capsicum)，青草 grass，番茄叶 tomato leaf，芦笋 asparagus，黑加仑叶 blackcurrant leaf

  草yao Herbal

       桉树 eucalyptus，薄荷 mint，yao材 medicinal，薰衣草 lavender，茴香 fennel，莳萝 dill

       辛香料 Pungent spice

 黑／白胡椒 black/white pepper，甘草 liquorice

       陈年香气 Bouquet

       酵母（酒泥，自溶）Yeast (lees，autolysis)

       饼干biscuit，面包 bread，烤面包 toast，油酥糕点 pastry，法式奶油甜面包 brioche，面包面团 bread dough，奶酪 cheese

       苹果酸乳酸发酵  MLF

       黄油butter，奶酪 cheese，奶油 cream

       橡木 Oak

香草 vanilla，丁香 cloves，肉豆蔻 nutmeg，椰子 coconut，奶油硬糖 butterscotch，烤面包 toast， 雪松 cedar，焦炭 charred wood，烟熏 smoke，巧克力 chocolate，咖啡 coffee，树脂 resinous

       其他 Other

       燧石 flint， 湿石头wet stones，湿羊毛 wet wool

       葡萄酒中常见香气的英文表述都在这里了哟，爱学习的朋友们快些行动起来吧~