作者 说酒 发布的文章

“有机”的标签我们在日常生活中见到的不少，很多人往往将它与健康安全相挂钩，众人称好，而在葡萄酒世界里，自然也有有机的做法，它能够酿造出品质更加卓越，更加健康...

 当我们买高质量的葡萄酒时总能看到标签上的“葡萄酒最佳饮用温度”或者说“适饮温度”，为什么喝葡萄酒还需要特定温度？       简单来说，由于酒的酿造方式、...

 在这个崇尚自然的时代，有机葡萄酒自然是备受推崇的，不过换成“生物多样性”这个词听来更有吸引力。       在葡萄园实践“生物多样性”意味着利用大自然自身...

  长久以来，说起桃红葡萄酒（Rosé），它总是与“简单易饮、派对专用”的标签相挂钩。不过，一些热衷改变的酿酒师正“逆其道而行之”，他们用各种全新的酿造手法...

   作为一个全球产酒大国，更作为新世界酿酒国家的翘楚，一个“合格”的酒鬼不可能没有喝过来自这块“南方大陆”——澳大利亚的葡萄酒。那澳大利亚葡萄酒酒标你又知...

   一向以清新怡人为代名词的白葡萄酒，一直是葡萄酒爱好者喜爱的葡萄酒之一。然而，世界上用来酿造白葡萄酒的白葡萄品种数以百计，最流行的白葡萄品种却不多。那么...

“酒是陈的香”这句话大家一定不陌生，从新闻偶尔能看到的某某老年份的酒拍卖出天价，这就更让大部分普通消费者坚信，酒一定是越老越好的。不信？去问问你家爸比妈咪，...

 没有人能确切的说出风土究竟是什么，但它却的的确确对葡萄酒有着非常大的影响，风土的其中之一要素就是土壤。不同的葡萄酒产区，土壤类型自然是不同的，而这是这些不...

从采摘到酿造，再到一瓶完整的葡萄酒来到面前，我们开始侍酒，温度在葡萄酒的一生中有着非常重要的作用，直接影响着葡萄酒的口感，而记住这些关于葡萄酒温度的数字，能...

“喜欢喝酒么？”       “喜欢啊。”       “葡萄酒？”       “对！”        “觉得这酒怎么样？”       “酸酸涩涩，酒精...

   薰衣草大概已经成为普罗旺斯的代名词了，浪漫，天然，纯粹，这是人们对普罗旺斯的印象，如果我告诉你，普罗旺斯不仅有薰衣草，还盛产同样是浪漫代名词的葡萄酒，...

人类从几千年前就开始喝葡萄酒了，在科技不发达的古代，人们是怎样将葡萄酒运到各地的呢？ 容器的最基本要求       首先，运输葡萄酒的容器必须具备以下特点：...

 普通的葡萄酒容量一般是750ml，如果不是聚会，这样的容量很容易喝不完，秉持着勤俭节约的传统美德，喝不完的酒自然不可能倒掉，于是很多人都是直接将塞子塞回去...

  法国，意大利，德国等旧世界葡萄酒产国都有一套自己的分级系统，作为旧世界翘楚的西班牙自然也不例外，不过它却比其他几个国家的分级系统复杂的多因为前前后后经历...

 在大扫除的时候，总能在边边角角发现一些平时完全没有留意到的东西，譬如各种找不到的小物什，各种保存了好几年的收藏品，甚至有时候还会发现几瓶尘封很久的葡萄酒，...

 不同气候下的酿酒葡萄，所酿造出来的酒有着十分明显的差异，就像是凉爽气候下的葡萄所酿的酒带有清脆鲜爽的特点，而炎热气候下的葡萄所酿出来的酒有着热带水果的香气...

 不同气候下的酿酒葡萄，所酿造出来的酒有着十分明显的差异，就像是凉爽气候下的葡萄所酿的酒带有清脆鲜爽的特点，而炎热气候下的葡萄所酿出来的酒有着热带水果的香气...

《世界葡萄酒地图》里有这样一句话，叫做“从名气的角度来说，夏布利是葡萄酒世界里最被低估的珍宝之一。”的确，相比与其他各大知名产区而言，夏布利的知名程度的确稍...

 人们对于贵腐酒常常毫不吝啬用各种赞美之词来形容它，甘美，平衡，饱满再加上各种富余的果香，让人一听就仿佛已经感受到了扑面而来的甜美气息。       大名鼎...

   夏布利（Chablis）位于法国勃艮第（Bourgogne）的最北端，产区内只有一个特级园特级园（Grand Cru），该产区内唯一的法定葡萄品种是霞...

不管你已经喝了多少酒，也不管你已经进入了葡萄酒的第几层境界，像甜酒这样迷倒万人的琼浆恐怕都无法阻挡，纵观全球，酿造甜酒的产区也不少，每个产区所酿造的甜酒也都...