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你知道“酒”字是怎么来的吗？ 如果世上没有美酒，男人还有什么活头？如果男人不恋美色，女人还有什么盼头？”传言莫言所作的《酒色赋》，道出了“酒”之魅力！酒这个字，真是中国文化里最为博大精深的汉字之一。 那么，“酒”字是怎么来的呢？伊秉绶隶书酒字 一... 烟酒茶资讯说酒2024-05-0855 阅读
酿酒原料知多少？ 原料表示酿造该白酒产品所用的原材料，一般包括粮谷和水。不同产品所用的原料及比例搭配都存在不同。从粮谷原料来分主要有单一粮谷原料白酒和多粮白酒。如清香型白酒采用单一的高粱为酿酒原料，而多粮型浓香型一般采用包括高粱、大米... 酿酒技术说酒2024-05-0961 阅读
酒快到与滴滴打车无可比性 浮躁、急躁甚至狂躁，是行业调整期的旋律。酒快到面向公众，就被媒体捧为“买酒利器”、“卖酒神器”，其负责人时常将其堪比于“滴滴打车”。近日，有媒体报道“酒快到北京订单日均破万，暂时未有盈利计划”，欧阳结合买买圈、搜搜酒... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-0964 阅读
二锅头因工艺得名，二曲酒因品质得名，压根不是一个事儿 二锅头与二曲酒不是一回儿事。都姓二，可惜不是一个妈生的，并且差别很大，不用做亲子鉴定就可以知道，两者并没有血缘关系。前者是中国白酒中以工艺命名的白酒品类，后者是对白酒按质划分对应级别的产品。二锅头，类似于当下的“分级... 酿酒技术我爱美酒2024-05-0966 阅读
欧阳千里：品鉴式的白酒营销绝非正道 白酒品鉴会，听起来挺雅，其实有雅有俗。俗的白酒品鉴会，大部分是实力较强的酒企或酒商的新品发布会，美其名曰“品鉴会”，会邀请渠道商、媒体及意见领袖们来看节目、听讲话，然后聚餐拿礼品；雅的白酒品鉴会，大部分是实力较弱的酒... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-0961 阅读
活态百家 ▏季羡林谈中国文化的内涵 来源：中国酒业协会编者按：中国酒业协会理事长宋书玉在中国酒业文化理念体系中提出，中国酒业酿造初心为“以礼而酿、以德而酿、以孝而酿”，中国酒业消费文化为“分享、表达、感恩、感谢”。可见，中国人的酿造初心和消费文化都体现... 烟酒茶资讯说酒2024-05-0969 阅读
都2025年了，竟然还有人不懂白酒勾兑是怎么一回事儿？ 经常在酒桌上听到各种各样的谣言，微信公号“千里谈酒业”发布了《三分钟硬“怼”酒桌上那些“谣言”（上）》和《三分钟硬“怼”酒桌上那些“谣言”（下）》，以图文并茂的形式向“谣言”开炮，文章被广泛转载，刷屏朋友圈，也引发大... 酿酒技术我爱美酒2024-05-0968 阅读
酒后口干口渴很正常，要么是水补充得少，要么是酒喝得太多 好酒饮后，不口干这是真的吗？假的，你喝饮料喝多了也会口干，更别提白酒。飞天、普五、青花郎、汾酒、舍得、剑南春，不管什么名酒喝了之后都会有口干现象。如果你不觉得口干，要么你喝的少，要么就是在饮酒时补充了大量的水分。下面... 酿酒技术我爱美酒2024-05-0965 阅读
白酒老大之争，五粮液被茅台拉下马，五粮液还有机会逆袭吗 既生瑜，何生亮。中国白酒市场上的两大龙头五粮液与茅台相爱相杀这么多年，可以说是既是朋友，又是对手。目前来看，茅台反超五粮液所取得的大好江山虽不能说是“固若金汤”，但也是战壕深挖，那么五粮液还可不可以逆袭，且看本文一... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-0962 阅读
白酒知识三连问，白酒是什么，白酒从哪里来，白酒的发展历程 所谓历史，便是指过去的事，而对于白酒的“过去”而言有三个最重要的问题分别是：白酒是什么、白酒从哪里来、白酒的发展过程。我们一一来看，首先便是“白酒是什么”。中国白酒，是指以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-0972 阅读
“喝老白干，不上头”，是确有其事，还是虚假宣传 2007年国家质量监督检验检疫总局发布了《老白干香型白酒》国家标准，标志着老白干香型国家标准正式确立。老白干香型白酒凭借香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长的特点深受广大消费者的喜爱，其不上头的饮用体验也获得了不少... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-0983 阅读
中学生失恋后借酒消愁？万万不可！ 警察：你叫什么？中学生想了半天说：叫周某某。警察：那你爸妈叫什么？中学生爱理不理答：爸爸李某，妈妈陈某。警察：看来你的姓是自己给的。中学生白眼翻半天终究辩解不出口。4号凌晨，公安局派出所接到群众报警称：楼下某烧烤店有... 烟酒茶资讯说酒2024-05-0970 阅读
秋季养生，为何推荐适当喝点葡萄酒？ 来源：葡萄酒网进入秋季，气温变得凉爽宜人，温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排秋补的最好季节。不过，如果安排不当，也容易造成营养过... 烟酒茶资讯说酒2024-05-0983 阅读
无厘头！酒商将Crianza译为“佳酿”，职业打假人索要500元私了 来源：葡萄酒商业观察文 | WBO团队编 | 西兰花近日，一名读者爆料，由于他在网店给自己公司西班牙葡萄酒的等级Crianza译为“佳酿”，遭遇了职业打假人的举报。01葡萄酒等级Crianza译为“佳酿”被举报，举报... 烟酒茶资讯说酒2024-05-0966 阅读
涨知识！妙用酿造啤酒的废酵母，可高效去除饮用水中的铅污染 没想到小小酵母除了可以用来发酵口感绵软的面包，酿造香醇回甘的啤酒外，还能凭借一己之力，有效去除饮用水中的铅污染。近日，来自麻省理工学院、布朗大学、韦尔斯利学院、南洋理工大学和雅典国立技术大学的研究团队在《Commun... 酿酒技术说酒2024-05-1065 阅读
探寻白酒的酿造奥秘：传统工艺与现代技术的完美融合 白酒，作为中国独有的传统佳酿，其酿造工艺融合了千年的传统智慧与现代科技。白酒的酿造始于精选的粮食原料，如高粱、小麦等，这些原料经过严格的筛选和清洗，确保了白酒的纯净口感。接着，原料经过蒸煮、糖化、发酵等步骤，将淀粉转... 酿酒技术我爱美酒2024-05-1078 阅读
品味千年：探寻中国白酒文化的独特魅力 白酒，作为中国的国粹之一，其深厚的文化底蕴和独特的酿造工艺，使得它成为了中华民族酒文化的杰出代表。白酒文化，源于中国古代农耕文明，与中华民族的历史紧密相连。从古代的祭祀、宴会，到现代的商务洽谈、家庭聚会，白酒都扮演着... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-1060 阅读
喝了假酒有这些反应 快来看看你有没有中过招？ 近日，印度西部古吉拉特邦的假酒案引发各国媒体关注。据《印度时报》报道，本次假酒案造成的死亡人数已攀升至46人。当地警方表示，7月27日医院已经没有再收治新的病人，目前各家医院共收治病人95名，其中2人病情危重。而在中... 烟酒茶资讯说酒2024-05-1063 阅读
喝白酒时，这四类菜不适合配酒！ 不管是在大型的婚宴上，还是在朋友的聚会上，我们不可避免的要接触到白酒，喝酒可以助兴，不能多喝每个人也都懂，不过，有多少人了解喝白酒的时候哪些菜不能多吃呢？ 喝酒伤身的道理谁都懂，但是人在江... 烟酒茶资讯说酒2024-05-1072 阅读
白酒的六个味道都来自哪？ 很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢？世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中... 烟酒茶资讯说酒2024-05-1061 阅读
三伏天喝白酒，牢记“4事不做”，顺顺利利度过三伏，早知早受益 一年有365个日子，唯有接下来的40天让人难以接受，但也得被动接受。众所周知，令人恐惧的三伏即将到来，在此，你准备好如何度过三伏了吗？俗话常说，“冷在三九，热在三伏”，刚刚过去的小暑却将高温，酷暑留了下来，这让人们如... 烟酒茶资讯说酒2024-05-1074 阅读
为什么说产区之名源于名酒之名，名酒之名源于产区之本 名酒与产区的关系，是名酒成就了产区？还是产区成就了名酒？ 为什么说产区之名源于名酒之名，名酒之名源于产区之本其实两者相互依存，互为支撑。我们的消费者往往先知其名酒后知其产区。直观来看有了名酒之名才有了产区之名。过往... 烟酒茶资讯说酒2024-05-1064 阅读
谈谈德国《啤酒纯酿法》的昔与今 核心提示：《啤酒纯酿法》一直被国际啤酒酿造业奉为传世经典，也被誉为“世界上第一条食品卫生法令”。严格说起来，该法令对规范啤酒酿造业的生产管理确实起到了阶段性的重要作用，但从该法令诞生的过程而言，其目的并非如此。就现阶... 酿酒技术说酒2024-05-1067 阅读
馥郁之旅：探寻葡萄酒的酿造奥秘 在葡萄酒的世界里，每一滴酒液都蕴藏着大自然的精华与酿酒师的匠心。从葡萄的种植到采摘，再到发酵与陈酿，每一个环节都充满了艺术与科学的结合，构成了葡萄酒独特的魅力。首先，葡萄的种植是酿造优质葡萄酒的基础。优质的葡萄需要适... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-1054 阅读
葡萄酒与佳肴的和谐乐章 在品味葡萄酒的馥郁时，我们往往会忽视它与食物的默契搭配。葡萄酒与佳肴的搭配，就像是一场美妙的音乐盛宴，每一个音符都需和谐共鸣。首先，了解葡萄酒的种类和特点是至关重要的。红葡萄酒的浓郁与牛排的醇厚相得益彰，而白葡萄酒的... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-1067 阅读
古法酿酒：岁月沉淀的醇香传奇 在遥远的古代，酿酒技术承载着先人的智慧与匠心，经过千百年的传承与发展，形成了独特而精湛的酿酒技艺。今天，就让我们一起探寻古代酿酒的奥秘，感受那份岁月沉淀的醇香传奇。在古代，酿酒的原料以粮食为主，如稻米、高粱、小麦等。... 酿酒技术我爱美酒2024-05-1092 阅读
名酒倩影：中国十大名酒与她们的传奇女子 在中国悠久的酒文化历史中，十大名酒不仅代表了酿酒工艺的巅峰，更与一些传奇女子有着不解之缘。她们或是酒的灵感之源，或是酒文化的传承者，为这些名酒增添了别样的魅力。首先，茅台的传奇女子是一位聪慧的酿酒师。她独具慧眼，选用... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-1073 阅读
葡萄树龄与葡萄酒风味：时间的馈赠 在葡萄酒的酿造过程中，葡萄树龄往往被视为一个不可忽视的因素，它如同时间的馈赠，为葡萄酒赋予了独特的风味和魅力。首先，年轻的葡萄树，虽然生机勃勃，但往往因为根系尚浅，难以充分吸收土壤中的养分。这使得它们所产的葡萄果实相... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-1068 阅读
路边看似不起眼的烟酒店，实则在低调发大财，内里“套路”不少 作者：美食家庭季 导读：路边看似不起眼的烟酒店，实则在低调发大财，内里“套路”不少 对于现在的实体店来说，只要能够维持五年以上的店，一般都是很有实力的，特别是这几年当中，能够在疫情下支撑下来的店更是不容易，实力也... 烟酒茶资讯说酒2024-05-1071 阅读
葡萄酒的单宁，你能读懂吗？ 初尝葡萄酒时，你是否对它酸涩的口感接受无能，又不好多问？酒瓶上的品鉴词，令人神往又困惑？“单宁如天鹅绒般柔顺细致”“酒体丰满，单宁强劲，口感浓郁”“优雅的单宁带出清新的果香......“ 令人趋之若鹜的单宁，究竟是... 酿酒技术说酒2024-05-1170 阅读
