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葡萄变成起泡酒的过程中，都经历了什么 当我们将起泡酒倒在笛形杯中，看着那绵密翻腾的气泡，你是否想过，葡萄究竟经历了什么，才变成了如此具有魅力的起泡酒？它的酿造手法是否与碳酸饮料有所相似呢？ 其实酿造过程所产生的二氧化碳可不是随随便便就形成的，... 酿酒技术说酒2024-05-11130 阅读
餐前酒和餐后酒，真的有区别吗 餐前酒与餐后酒，从字面意思山来看，很明显就是用餐前后饮用的酒，但除此之外，它们还有什么区别吗？又是因为什么原因来定义在餐前或者餐后饮用的呢？ 餐前酒与餐后酒的功能 从功能上来说，餐前酒与餐后酒的作用截然不... 烟酒茶资讯说酒2024-05-13126 阅读
香槟小白看过来：不同角度了解香槟的风格与分类 掐指一算，圣诞新年即将到来，在这样的日子里，香槟、起泡酒自然成为酒迷们炙手可热的选购单品。在这里，我们从不同角度，为您简单介绍一下香槟的分类。 小背景：根据原产地命名法规，只有来自法国香槟产区的起泡酒才可... 烟酒茶资讯说酒2024-05-17115 阅读
盘点世界十大香槟集团 如今，大部分酿造香槟的酒庄都开始了抱团取暖，这些优质的香槟酒庄联合在一起，组成了香槟集团，在市场上争夺更多的资源。 那么，世界上销量最大的 10 大香槟集团是哪些呢？小编根据酒百科合作伙伴——世界第 5... 烟酒茶资讯说酒2024-05-17108 阅读
香槟里的“白中白”黑中白是什么意思？ 在提起香槟的时候，许多人都会谈到“白中白”或者“黑中白”的概念，这些词也会在酒标上出现，那么你知道它是什么概念吗？ 首先，喜爱葡萄酒的你一定知道酿造葡萄酒的葡萄分为红葡萄品种与白葡萄品种。而起泡酒酒标... 烟酒茶资讯说酒2024-05-21113 阅读
不需要开瓶器的香槟，这样打开就对啦 你知道吗？虽然香槟也是起泡酒，但开香槟却是不需要开瓶器的，所以不论何时何地，只要我们想喝，都可以喝，那么不用开瓶器的香槟，是需要怎么打开的呢？ 香槟的正确开瓶方式 按着划线，小心除去铝箔纸 ... 烟酒茶资讯说酒2024-05-22115 阅读
开瓶后的葡萄酒，记得这样存放 日常生活中，难免碰到酒喝不完的情况，这时候的你是怎么处理的呢？直接盖好盖子就这样放着不管了？那你就成了隐形的“葡萄酒杀手”了，要知道葡萄酒是脆弱的酒精饮料，在开瓶后变得更加的脆弱，因此想让开瓶后的酒依旧... 烟酒茶资讯说酒2024-05-22117 阅读
只知道香槟怎么行，这四种起泡酒一定要试一试！ 说到起泡酒，人们最熟知的当属法国的香槟美酒（Chamapgne）了。的确，香槟可谓是集顶级品质和奢华享受于一体的完美之选。但除了香槟，其他产区同样可以出产品质不遑多让、价格更为实惠的优质起泡酒。而且，在炎炎夏季里，... 烟酒茶资讯说酒2024-05-23125 阅读
起泡酒的气泡那么可爱，它是怎么形成的呢 起泡酒不仅有着美妙的口感，更有着让人愉悦的气泡，倒在酒杯里时，那一串串不断上升的气泡给人带了视觉上的享受，不过，气泡固然美妙，却也因此让起泡酒成为了世界上酿造工艺最复杂的起泡酒。 起泡酒要经过两次发酵... 烟酒茶资讯说酒2024-05-28158 阅读
香槟凭什么就比其他起泡酒要贵？ 香槟和起泡酒，这是两个不同的概念，通俗来讲，香槟是起泡酒，但起泡酒却不一定是香槟，因为治愈产自法国香槟地区的起泡酒，并符合原产地保护法律（AOC）之相关规定的，才能称之为香槟。（▲法国巴黎之花香槟） 捋... 酿酒技术说酒2024-05-31108 阅读
全世界最流行的这种起泡酒，你的了解有多少？ 随着炎炎夏日的到来，不少酒友纷纷开始转战口感清爽的起泡酒，全球的起泡酒产区有很多，种类也不少，最为出名的就是香槟，但是若论最流行的，当属意大利的普罗塞克。 1. 在意大利，有个小镇就叫Prosecco ... 酿酒技术说酒2024-06-02135 阅读
想像个专业侍酒师一样侍酒？看这一篇就足够了。 当有客人来家中做客时，当准备共进葡萄酒时，你是不是也想展现出作为一个酒粉的专业素养，像专业侍酒师那样为你的客人提供最好的侍酒服务，其实很简单，只要注意这几点就行，一定能让你的客人对你刮目相看。 一、侍酒顺序以及斟... 烟酒茶资讯说酒2024-06-09119 阅读
葡萄酒质量的决定因素是它，但是最容易被忽略。 在描述葡萄酒的风味时，我们会从许多方面去评判它，比如酒体，香气，酸度等，其中酸度可以说是葡萄酒质量的决定因素之一，它是葡萄酒的结构，也决定了这款酒整体带给人的感觉。 不论白葡萄酒、红葡萄酒还是桃红、起泡... 酿酒技术说酒2024-06-09124 阅读
对酒的口感影响至关重要的竟然是温度 明明是一瓶品质极佳的酒，却在开瓶之后变得平平无奇，又或者一瓶价格不菲的甜酒饮用起来却只觉得乏味甜腻？或许，是你的葡萄酒侍酒温度出了差错，因为一瓶酒的侍酒温度对酒的口感影响是至关重要的。 Bottle... 酿酒技术说酒2024-06-09126 阅读
带你走进意大利起泡酒的世界 普罗塞克是意大利非常著名的一种起泡酒，尽管在国内它总是被想去夺去风头，但世界范围内，它都是一种十分流行的起泡酒，也是意大利葡萄酒的经典酒款。 意大利有一座名为“普罗塞克”的小镇 在意大利的里亚斯特... 烟酒茶资讯说酒2024-06-09150 阅读
一瓶起泡酒的软木塞可以喷多远？ 人们在庆祝的时候都喜欢用一瓶香槟来增加气氛，随着香槟瓶塞的喷薄而出，整个排队的气氛就达到了高潮，而有的为了让气氛更上一层，还特地会在开酒塞前再使劲摇一摇这瓶酒，其实这个动作非常的危险，因为一瓶起泡酒的软木塞，它的喷射... 酿酒技术说酒2024-06-23117 阅读
一篇文章让你分清楚阿斯蒂与莫斯卡托阿斯蒂 如果用一句话来概括阿斯蒂(Asti)与莫斯卡托阿斯蒂Moscato d'Ast的关系的话，可以说它们俩就是一对姐妹花。阿斯蒂是一种酒的名字，也是一座城市和一个地区的名字，莫斯卡托是一种酿酒葡萄的名字，莫斯卡托阿... 酿酒技术说酒2024-07-04202 阅读
葡萄酒瓶看品质？这是真的吗？ 平时去商超的时候，不知你是否发现，有些葡萄酒明明都是750ml，拿在手里却感觉分量相差很多，这必然是酒瓶的重量差别，再一看，那些酒瓶的重的葡萄酒价格却比酒瓶轻的葡萄酒来的贵，难道是酒瓶重的酒品质更好吗？ ... 酿酒技术说酒2024-07-07112 阅读
它是世界上最贵最“多变”的葡萄 世界上天价的酒有很多，每年最贵的葡萄酒都不同，但我们都不能否认的是，罗曼尼康帝的酒在天价酒上绝对占据一席之地，而成就了这种天价酒的葡萄，也有着世界上最贵的葡萄的称号，它就是黑皮诺。 黑比诺（Pinot... 酿酒技术说酒2024-07-19303 阅读
优质起泡酒产区——5大后起之秀 什么酒比葡萄酒更吸引人呢？当然是“葡萄酒＋气泡”啦！近些年，起泡酒在世界各地的风靡之势愈演愈烈。据美国餐酒协会（Wine Institute）数据显示，仅2015年，美国消费者就喝掉了超过2100万箱的起泡酒。于酿... 烟酒茶资讯说酒2024-07-22539 阅读
