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刚酿好的白酒有苦味是怎么回事？ 近期喝了点自己酿的白酒，但是味道发苦，至于是什么原因，我在网上找了下，大致原因如下。酒发苦通常跟原料、用曲量过大、杂菌感染、蒸馏时火太大等有关系。1、原料：酿酒的原料一般都是粮食谷物，在发酵前粮食谷物已经发霉变质的情... 酿酒技术潆溪酒2024-05-05454 阅读
不同葡萄品种对葡萄酒风味的影响 一、引言葡萄酒，一种深受全球消费者喜爱的饮品，其独特的风味和口感源于其原料——葡萄。葡萄品种的不同，直接影响着葡萄酒的风味特性。本文将深入探讨不同葡萄品种对葡萄酒风味的影响，以及这种影响如何体现在各类葡萄酒中。二、葡... 烟酒茶资讯美酒分享2024-05-05111 阅读
高度酒pk低度酒，酒桌上到底喝哪个好？ 经常在酒桌上听到各种各样的谣言，微信公号“千里谈酒业”发布了《三分钟硬“怼”酒桌上那些“谣言”（上）》和《三分钟硬“怼”酒桌上那些“谣言”（下）》，以图文并茂的形式向“谣言”开炮，文章被广泛转载，刷屏朋友圈，也引发大... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-09115 阅读
葡萄树龄与葡萄酒风味：时间的馈赠 在葡萄酒的酿造过程中，葡萄树龄往往被视为一个不可忽视的因素，它如同时间的馈赠，为葡萄酒赋予了独特的风味和魅力。首先，年轻的葡萄树，虽然生机勃勃，但往往因为根系尚浅，难以充分吸收土壤中的养分。这使得它们所产的葡萄果实相... 烟酒茶资讯我爱美酒2024-05-10131 阅读
“有棱角”的？如何用常见的词语描述葡萄酒中不可描述的风味 词语的博大精深之处，在于可以用简短的几个字，来描述很多“只可意会不可言传”的感觉。当我们在品尝葡萄酒时，往往也会有这种情况发生，很多复杂的感受，我们需要借助一些常见的词来表达。 雨后泥土的香气（Petrichor） ... 烟酒茶资讯说酒2024-05-13132 阅读
