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寻找口感最棒的桃红：“放血法”酿制的桃红 Saignée法语意为“放血”，是桃红葡萄酒的一种酿造工艺，将破碎后的红葡萄放置，令其流出清澈透明、稍带粉色的葡萄汁。 通过“放血法”放出的葡萄汁也被看做红酒酿造过程中的“副产品”，因为酿酒师为了增加红酒... 酿酒技术说酒2024-05-19130 阅读
喝红酒头疼，原来是这个原因引起的！ 想必许多酒友在生活中都碰到过喝酒头疼的情况，有些人认为是酒本身不好引起的，有些人认为是自身酒量不好导致的，那么喝酒头疼到底是怎么回事呢？有办法缓解吗？ 喝酒后引起头疼的原因组织胺 组织胺(Histamin... 烟酒茶资讯说酒2024-05-23115 阅读
香槟凭什么就比其他起泡酒要贵？ 香槟和起泡酒，这是两个不同的概念，通俗来讲，香槟是起泡酒，但起泡酒却不一定是香槟，因为治愈产自法国香槟地区的起泡酒，并符合原产地保护法律（AOC）之相关规定的，才能称之为香槟。（▲法国巴黎之花香槟） 捋... 酿酒技术说酒2024-05-31112 阅读
