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碱性的红酒，对身体有多少好处？ 大部分葡萄酒的口感上有酸度的衡量标准，甚至不少葡萄酒的酸度还非常高，但它其实是碱性饮料。或许你会想问，既然是酸的，为什么又会是碱性饮料呢？ 其实在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的... 烟酒茶资讯说酒2024-05-2267 阅读
Veraison：小小葡萄也会“变脸”？ 在葡萄藤年复一年的生长周期中，最重要的时节莫过于开始成熟的那一段时间。此时的葡萄会从绿色逐渐变为红色，口感也会自然而然地变得更加甜美。法国人将这一过程称之为“Veraison”，即我们常说的“转色期”。不仅仅是红葡... 烟酒茶资讯说酒2024-05-2367 阅读
品酒师不会告诉你的品酒方法，秘诀就在于此！ 酒体、结构、土壤气息……这些品酒词汇你是否听说过呢？品酒看起来是一件高大上的事情，但其实只要你掌握一些相关词汇，你也能像一个专家一样说出你的品鉴心得。 1. 酒体* Body * 简单来说，酒体就是酒... 烟酒茶资讯说酒2024-05-2363 阅读
这些五颜六色的酒,算葡萄酒吗？ 按照颜色进行分类的话，我们会将葡萄酒氛围红、白、桃红三类，不过其实就广义而言，葡萄酒的颜色并不只这三种，还有蓝色，绿色，甚至橙色。 蓝色 蓝色的葡萄酒？这确定不是童话里巫婆的毒yao水吗……在2015年... 酿酒技术说酒2024-05-2572 阅读
他们说的葡萄酒的“轻重”，你知道是什么意思吗？ 描述葡萄酒的词汇有很多，比如酸度的高低，单宁的粗糙与柔顺，但你是否听过葡萄酒还有“重量”？轻盈，厚重这些词竟然也能用来形容一款酒？其实，葡萄酒的重量就是酒体。 酒体到底是什么？ 所谓“酒体”，其实指... 烟酒茶资讯说酒2024-05-2773 阅读
怎么挑选白葡萄酒？方法就在这里！ 白葡萄酒由于口感清爽，酸度较高，再加上饮用之前需要冰镇的特点，非常适合夏天饮用，不过白葡萄酒的种类那么多，我们该如何挑选才找到最适合自己的那款呢？ 因为白葡萄酒的品种、地区风味太多了，加上它的口感更具显性... 烟酒茶资讯说酒2024-05-2789 阅读
小白一看就懂的几个品酒术语 常有人觉得葡萄酒是高端人士或场合才会需要用到的，既然有这种误会，那不如我们就将误会进行到底...来个高端B格的品酒如何？ 要自抬身价呢，首先要学会如何专业的品酒，今天先在这里跟大家传授些入门专业技巧，客官，... 烟酒茶资讯说酒2024-05-2773 阅读
这些葡萄酒更适合养生。 喜欢葡萄酒的理由有很多，喝葡萄酒的原因也有很多，但就中国的葡萄酒市场而言，不排除有一大部分的酒友是奔着葡萄酒的“养生功能”才喝的葡萄酒，诚然，葡萄酒的确有不少的健康功效，但是葡萄酒的种类有很多，每一种的作用都不同... 烟酒茶资讯说酒2024-06-0265 阅读
对酒的口感影响至关重要的竟然是温度 明明是一瓶品质极佳的酒，却在开瓶之后变得平平无奇，又或者一瓶价格不菲的甜酒饮用起来却只觉得乏味甜腻？或许，是你的葡萄酒侍酒温度出了差错，因为一瓶酒的侍酒温度对酒的口感影响是至关重要的。 Bottle... 酿酒技术说酒2024-06-0977 阅读
全面解析葡萄酒中的“酸” 酸度是构成葡萄酒骨架的一个重要因素，但如果葡萄酒中的酸度过高，很多人就会因此而不喜欢喝葡萄酒，如果酸度过低，又会导致葡萄酒缺少一定的骨架，那么，葡萄酒中的酸度究竟该如何把握呢？葡萄酒中的酸又是怎样的？它与我们平时常... 酿酒技术说酒2024-07-0798 阅读
葡萄酒里的酸味，为什么那么多人不喜欢？ 在所有的葡萄酒款中，我们发现莫斯卡托葡萄酒几乎很少有人不喜欢，这是因为它馥郁的香气，清甜的口感正满足了人类本身对甜味的追求，尤其对于葡萄酒新手来说，其他葡萄酒中的那种“酸涩味”难以接受，而莫斯卡托由于基本没有单宁... 酿酒技术说酒2024-07-19125 阅读
